شرائح البروكلي النباتية

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

طبق خضار يومي مصنوع من البروكلي المخبوز. يُقدم مع رشة من عصير البرتقال ومُزين بجبنة الفيتا المفتتة.

نوصي

وصفة:

قشّري رأسين من البروكلي، ثم قطّعيهما إلى شرائح سميكة مع ترك السيقان (قد تتساقط بعض الزهرات). ادهنيهما بزيت الزيتون ورشّيهما بالملح. اشوي البروكلي على صينية خبز مُسخّنة مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 15 دقيقة. اخفقي ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الأحمر وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثم تبّليها بالملح ورقائق الفلفل الحار. اسكبي المزيج فوق البروكلي المشوي، وقدّميه مع البقدونس والبصل الأحمر وجبنة الفيتا.