سلطة البطاطس الحمراء

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

لا داعي لتقشير حبات البطاطا الحمراء الصغيرة لهذه السلطة، فقشرتها الرقيقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة التي تجعلها صحية أكثر. فقط احرص على غسلها جيداً بفرشاة. يُضفي تتبيل المايونيز مع الخردل الحبيبي والمخلل المفروم نكهة مميزة للسلطة. اترك سلطة البطاطا تبرد تماماً في الثلاجة قبل التقديم، فهذا يسمح للنكهات والروائح بالامتزاج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس الحمراء، مغسولة بفرشاة
بيضتان
نصف كوب من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الخردل الحبيبي
3 سيقان كرفس مفرومة
حبة مخلل واحدة مفرومة فرماً ناعماً، أو ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
بابريكا وملح حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، بيض، الخيار المخلل، كرفس، خردل الحبوب الكاملة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي ثم اطهيها حتى تصبح طرية. صفيها واتركيها تبرد.
قطّعها إلى قطع بحجم 2.5 سم. ضع البيض في قدر منفصل، وغطّه بالماء البارد، واتركه حتى يغلي. ثمّ خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.

صفّي البيض من الماء وبرديه تحت الماء البارد الجاري. قشّري البيض واهرسيه بالشوكة. أضيفي المايونيز والخردل والكرفس والمخلل أو الصلصة والخل. اخلطي المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي.
وزّعي الصلصة على البطاطس وقلّبيها. تبّليها بالبابريكا والملح حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.

فئات:

وصفة / نزهه / طبق صيفي / السلطات / سلطات الخضار / طبق البطاطس / سلطات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات