سلطة البطاطس والدجاج في أوراق الخس

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الخس مع البطاطس والدجاج

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

عند تحضير سلطة للنزهات أو الحفلات أو البوفيهات، يُفضل تقديمها بكميات صغيرة كمقبلات. أوراق خس بيب مثالية لهذا الغرض. اختر الأوراق الداخلية الأكثر تماسكًا، فهي تحافظ على شكل الوعاء. املأ كل وعاء بسلطة بسيطة لكنها غنية بالنكهة، تتكون من بطاطا مشوية، صدر دجاج، ولحم مقدد مقرمش مع البصل والكرفس، مع صلصة المايونيز. قطّع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة. قدّم الأوعية على طبق كبير. هذه المقبلات سهلة التناول باليد، ومظهرها أنيق وجذاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطس روسيت بوربانك، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
صدر دجاجة واحد (180 غرام) منزوع العظم والجلد
ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقلية ومفتتة
ربع كوب من الكرفس المقطع مكعبات
ربع كوب من البصل المفروم
فص ثوم واحد مفروم
نصف كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
ملعقتان صغيرتان من الخردل
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ورقتان من المريمية الطازجة، مفرومتان
رأسان من خس بيب، الأوراق منفصلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، صدور دجاج، كرفس، خس بيب، حكيم، بابريكا، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي البطاطس على صينية خبز، وقلبيها مع زيت الزيتون، ورشيها بالملح والفلفل الأسود، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وطرية، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، ضعي صدر الدجاج في قدر وغطيه بالماء. اتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، لمدة 15-20 دقيقة. أخرجي الدجاج من القدر واتركيه يبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والدجاج واللحم المقدد والكرفس والبصل والثوم. ثم أضيفي المايونيز والخل والخردل والبابريكا والأعشاب الطازجة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدمي السلطة ملفوفة بأوراق الخس وتناوليها ملفوفة بداخلها.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / المقبلات / المقبلات من اللحوم / السلطات / سلطات الخضار / / طبق البطاطس / سلطات البطاطس / صني أندرسون

مجموعات الوصفات