معكرونة سباغيتي مع بانشيتا وريكوتا

الأصوات: 1

طريقة تحضير السباغيتي مع البانسيتا والريكوتا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 560، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 611 ملغ، سكر 1 ج.

معكرونة سباغيتي بصلصة كريمية مع قطع بانشيتا (لحم مقدد إيطالي) مقلية ومالحة... ما أسهل وألذ من ذلك؟! لا يتطلب هذا الطبق سوى مكونات قليلة، لكنها مجتمعة تُحدث انفجارًا حقيقيًا للنكهات. من الضروري استخدام الفلفل الأسود المطحون خشنًا، فهو عنصر أساسي في هذه المعكرونة. رشي السباغيتي بجبنة بيكورينو المبشورة وقدميها فورًا لتستمتعي بمذاقها الكريمي اللذيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من السباغيتي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
110 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
نصف كوب من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من جبن بيكورينو المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، جبنة الريكوتا، جبنة بيكورينو رومانو، الفلفل الأسود، بانشيتا، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المتماسك. احتفظ بكوب وربع من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، ضعي زيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد في قدر كبير وواسع على نار متوسطة الحرارة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون لحم الخنزير المقدد ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 3-5 دقائق. تبّلي بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوب من ماء سلق المعكرونة المحفوظ والمعكرونة، وقلّبيها جيداً لتتغطى بالزيت.

أضيفي جبنة الريكوتا وملعقتين كبيرتين من جبنة البيكورينو، مع التقليب المستمر حتى تتغطى المكونات بالتساوي. ستبدو الريكوتا سميكة في البداية، لكنها ستتحول تدريجياً إلى صلصة كريمية. أضيفي المزيد من ماء سلق المعكرونة إذا كانت الصلصة سميكة جداً أو جافة. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
وزّعي المعكرونة على الأطباق. رشي عليها ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من جبنة بيكورينو وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة