شريحة لحم تي بون مع زبدة الشيبوتلي والليمون

الأصوات: 1

طريقة تحضير شريحة لحم تي بون بزبدة الليمون والشيبوتلي

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 425، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 112 ملغ، الصوديوم 436 ملغ، سكر 0 ج.

لتحضير شريحة لحم تي بون شهية وطرية، ما عليك سوى تتبيلها بقليل من الفلفل والملح، ثم شويها، ويفضل على الشواية. لكن النكهة الرائعة حقاً تأتي من الزبدة المتبلة. امزج الزبدة مع فلفل شيبوتلي وقشر الليمون، وضع قطعة منها على شريحة اللحم الساخنة لتذوب. ستكون لذيذة، تماماً كما في مطاعم شرائح اللحم الفاخرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
حبة فلفل شيبوتلي واحدة في صلصة أدوبو، مفرومة ناعماً
بشر ناعم وعصير ليمونة واحدة
زيت نباتي لدهن شبكة الشواء
قطعتان من لحم تي بون، وزن كل منهما 700 غرام، بسمك 4-5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة، والفلفل الحار، وبشر الليمون وعصيره، وملعقة صغيرة من الملح. اهرسي المكونات بملعقة حتى تصبح ناعمة. انقلي الخليط إلى قطعة من غلاف بلاستيكي، وشكّليه على هيئة أسطوانة بطول 15 سم تقريبًا، ثم لفّيها بالغلاف البلاستيكي بإحكام. اربطي أطراف الغلاف جيدًا لإحكام إغلاق الزبدة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة، لمدة ساعة تقريبًا.
سخّن الشواية على نار عالية. ادهن شرائح اللحم بزيت نباتي وتبّلها بالملح والفلفل الأسود. ادهن شبكة الشواية بزيت نباتي. اشوِ شرائح اللحم، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تصل درجة حرارتها الداخلية، عند إدخال مقياس حرارة أفقي دون ملامسة العظم، إلى 54 درجة مئوية (135 درجة فهرنهايت) للحصول على درجة نضج متوسطة، أي حوالي 8 دقائق لكل جانب. انقل شرائح اللحم إلى لوح تقطيع واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. قطّع شرائح اللحم ورتّبها في أطباق، ثم ضع فوقها قطعة من زبدة الشيبوتلي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات