سلطة الشعير ولحم الخنزير والفاصوليا السوداء

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الشعير الأسود مع لحم الخنزير والفاصوليا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 376، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 472 ملغ، سكر 0 ج.

هذه السلطة المغذية غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات الصحية. تمنح طاقة تدوم طويلاً، وتُبهج بمذاقها الرائع، وتقدم مزيجاً متناغماً من القوام، حيث يلتقي الشعير المتماسك مع الفاصوليا السوداء الكريمية والخضراوات الطرية المقرمشة. إضافة لحم الخنزير تجعلها طبقاً مفضلاً لدى جميع أفراد العائلة، الكبار والصغار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الشعير سريع الطهي
كوبان من الفاصوليا السوداء المجمدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 ملاعق كبيرة من خل الشيري أو خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف
200 غرام من الخضراوات الورقية الصغيرة المختلطة (حوالي 12 كوبًا)
350 غرام من لحم الخنزير (يفضل أن يكون مملحاً قليلاً)، مقطع إلى قطع
كوب ونصف من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
5 حبات فجل مقطعة إلى شرائح
4 بصلات خضراء مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل المفروم أو الخيار المخلل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا ذات العيون السوداء، طماطم كرزية، الخيار المخلل، مزيج السلطة، الفجل، خل النبيذ، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء على النار حتى يغلي. أضف الشعير، ثم خفف النار إلى متوسطة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق. أضف الفاصوليا السوداء واتركها على نار هادئة حتى ينضج الشعير والفاصوليا، لمدة 5 دقائق أخرى. صفّ المزيج واشطفه بالماء البارد.
في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون والخل والمايونيز و¾ كوب من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف الخضار الورقية، ولحم الخنزير، والطماطم، والفجل، والبصل الأخضر، والمخلل، والشعير، والفاصوليا، وقلّب المكونات. وزّع الخليط على أطباق التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة