وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

في جنوب الولايات المتحدة، من التقاليد طهي أطباق الفاصوليا السوداء احتفالاً برأس السنة. يُعتقد أنها تجلب الحظ السعيد وتزيد الرخاء. جرّب سلطة المال هذه من ساني أندرسون، وستكون جاهزاً للفوز بجائزة اليانصيب. وإن لم تكن تؤمن بالخرافات والتنبؤات، فاستمتع فقط بمزيج المكونات والنكهات الرائع. قدّمها كطبق جانبي مع اللحم.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
• عود كرفس واحد مفروم
• حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المشوي، مفرومتان فرماً ناعماً
• ربع كوب من أوراق الكزبرة
• علبتان من الفاصوليا السوداء (كل علبة 425 غرام)، مغسولة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
• ملعقتان صغيرتان من جذر الزنجبيل المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفاصوليا ذات العيون السوداء، الفلفل الحلو، كرفس، الكمون، البصل الأحمر، عصير الليمون، جذر الزنجبيل، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّبها وقدّمها.

الأصوات: 1