سلطة لونغ بيتش مع الملفوف الأحمر والبصل الأحمر والجبن الأزرق

الأصوات: 3

صورة الطبق: كات توتش

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة سلطة لونغ بيتش المصنوعة من الملفوف الأحمر، والخس، والبصل الأحمر، والجبن الأزرق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأسين من الخس، اقطع القاعدة، وقطع الأوراق إلى مربعات صغيرة 2.5 - 3 سم.
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف رأس من الملفوف الأحمر، مبشور
ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوب واحد من اللون الأحمر خل النبيذ
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم (حوالي 6 فصوص)
كوب واحد من صلصة السلطة الجاهزة من ماري مع صلصة الحليب وقطع من الجبن الأزرق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس آيسبرغ، البصل الأحمر، الملفوف الأحمر، الفلفل الأسود، خل النبيذ، ثوم، الجبن الأزرق، صلصة الحليب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني زيت الزيتون في مقلاة غير عميقة على نار متوسطة. أضيفي البصل الأحمر والثوم واطهيهما لمدة دقيقتين دون أن يحمرا.

أضيفي الملفوف الأحمر، وملح البحر، والفلفل الأسود، وخل النبيذ الأحمر، وقلّبي جيداً. اطهي المزيج حتى يصبح الملفوف طرياً، لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.

انقل الخليط إلى وعاء واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم غطه وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المحدد، اعصر بعض الدهون والسوائل الزائدة من الملفوف، إذا رغبت في ذلك.
في وعاء سلطة كبير، اخلط الملفوف الأحمر مع كوب واحد من الصلصة المحضرة وقطع الجبن الأزرق.

أضيفي الخس وقلّبيه برفق. تبّليه بالفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة؛ وقدّميه فوراً.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / الملفوف الأحمر / ملفوف مقلي

وصفات مشابهة