فلفل محشو بالقمح

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 528، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 881 ملغ، سكر 10 ج.

اطبخي الأرز البني مع حبوب القمح الكاملة، ثم اخلطيه مع صلصة الطماطم الحارة والفول السوداني لتحضير حشوة نباتية شهية للفلفل الحلو. احشي الفلفل المقطع بالحشوة واخبزيه. إذا كنتِ تفضلينها أكثر حرارة، يمكنكِ ترك بذور فلفل الهالبينو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف ملعقة كبيرة من الأرز البني
نصف كوب من حبوب القمح
أربع حبات من الفلفل البرتقالي، مقطعة إلى نصفين طولياً ومنزوعة البذور (مع ترك السيقان).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
حبة فلفل هالبينو حمراء مفرومة (أزل البذور لتقليل الحرارة)، اختياري
بصلة صغيرة مفرومة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة، مصفاة
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني الكريمية
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
كوب واحد من جبنة الريكوتا
بخاخ الطبخ
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، أرز بني، حبوب القمح، طماطم، الفلفل جالابينو، صلصة الصويا، جبنة الريكوتا، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضعي الأرز البني والقمح وملعقة صغيرة من الملح وكوبين وربع من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج القمح، لمدة 45-50 دقيقة. صفّي المزيج. يمكن طهي الأرز البني والقمح مسبقًا وحفظهما في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي الفلفل في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، وغطّيه بإحكام بغلاف بلاستيكي. سخّنيه في الميكروويف حتى يبدأ الفلفل باللين، حوالي 6 دقائق. اتركيه مغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. أو بدلاً من ذلك، ضعي الفلفل، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. صبّي ربع كوب من الماء الساخن في الصينية، وغطّيها بإحكام بورق ألومنيوم، واخبزيها حتى يبدأ الفلفل باللين، حوالي 20 دقيقة. اتركيه مغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الحار والبصل وقلّبي حتى يطرى، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم وملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون، واطهي حتى تسخن الطماطم جيدًا، حوالي دقيقتين. أضيفي زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وقلّبي. ارفعي المقلاة عن النار.
اخلطي الحبوب، وخليط الطماطم والفلفل الحار، ونصف كوب من جبنة الريكوتا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي الحشوة على الفلفل، ثم غطّيها بما تبقى من جبنة الريكوتا. رشي صينية فرن ذات حواف برذاذ الطبخ، ورتّبي الفلفل عليها. رشي القليل من زيت الزيتون.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وتنضج حبات الفلفل تماماً، لمدة 30 دقيقة تقريباً. رشيها بالفول السوداني المفروم وقدميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة