فلفل محشي مطبوخ ببطء

الأصوات: 2

طريقة تحضير الفلفل المحشو في قدر الطهي البطيء

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 5

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 585، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 108 ملغ، الصوديوم 1149 ملغ، سكر 3 ج.

لم يكن تحضير الفلفل المحشو أسهل من الآن! استخدمي طنجرة الضغط الكهربائية. ببساطة، اخلطي جميع مكونات الحشوة (بما في ذلك اللحم المفروم النيء)، ثم احشي الفلفل واتركي الطنجرة تقوم بالباقي. قدمي الفلفل مع الكريمة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 حبات فلفل كبيرة حمراء أو صفراء أو برتقالية
450 غرام من اللحم البقري المفروم، 10% دهون
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المعلبة المشوية على النار
كوبان من جبن بيبر جاك المبشور
كوب واحد من الأرز الأبيض المسلوق
4 فصوص ثوم مهروسة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
الكريمة الحامضة، للتقديم
معدات خاصةطنجرة طهي بطيء سعة 6 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، طماطم مقلية، أرز، جبنة بيبر جاك، اللحم المفروم، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، توابل الفلفل الحار، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطع حوالي 0.3 سم من أسفل كل حبة فلفل حتى تتمكن من الوقوف بشكل مستقيم. اقطع 0.5 سم من الأعلى. أزل البذور وتخلص منها، ثم افرم اللب المتبقي من الأعلى فرماً ناعماً وضعه جانباً. أخرج البذور وأكبر قدر ممكن من الغشاء من داخل الفلفل.
في وعاء كبير، اخلطي الفلفل المفروم مع اللحم المفروم، والطماطم مع عصيرها، وكوبًا من الجبن، والأرز المطبوخ، والثوم، و3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. وزعي حشوة اللحم بالتساوي فوق الفلفل، مع الضغط عليها برفق (سترتفع الحشوة قليلاً فوق سطح الفلفل).

صبّي مرق الدجاج في قاع قدر طهي بطيء سعة 6 لترات، ثم أضيفي الفلفل المحشو. رشي الفلفل برشة ملح. غطّي القدر واطهي على نار عالية حتى يصبح الفلفل طريًا وينضج اللحم المفروم تمامًا، لمدة تتراوح بين 3 و3 ساعات ونصف. رشي كوب الجبن المتبقي، غطّي القدر، واطهي على نار عالية لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن. رشي الفلفل بالبصل الأخضر المتبقي، وضعي فوق كل حبة ملعقة من الكريمة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / أطباق محشوة / طباخ متعدد الاستخدامات / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات