الفلفل المحشو

الأصوات: 3

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 323، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 287 ملغ، سكر 6 ج.

أضفِ المزيد من الألوان إلى عشاءك مع هذه الفليفلة المحشوة متعددة الألوان الشهية. اختر من بين الفليفلة الحمراء والصفراء والبرتقالية والخضراء - كلما زادت الألوان، زادت المتعة! لجعل الفليفلة أكثر ثباتًا، قم بقص الجزء السفلي قليلاً لتكوين قاعدة مسطحة. لتحضير الحشوة، اقلي اللحم المفروم واخلطه مع الجبن والأرز المطبوخ والخضار المقلية. اخبز الفليفلة المحشوة عموديًا في صينية فرن مع القليل من الماء. إنها مشبعة ولذيذة للغاية. قدمها ساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات فلفل حلو، أي لون
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
220 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
بصلة واحدة، مفرومة ناعماً
فصان من الثوم المفروم
حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
أربع حبات من الطماطم البرقوقية، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
رقائق الفلفل الأحمر، حسب الحاجة
كوب واحد من الأرز طويل الحبة والأرز البري المطبوخ
1.5 كوب من جبن بيبر جاك المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، اللحم المفروم، كوسة، طماطم برقوقية، الأرز البري، جبنة بيبر جاك، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اقطعي رؤوس الفلفل. أزيلي السيقان وتخلصي منها، ثم افرمي الرؤوس فرماً ناعماً وضعيها جانباً. اكشطي البذور وأكبر قدر ممكن من الأغشية. ضعي الفلفل، مع توجيه الجانب المقطوع للأعلى، في صينية خبز كبيرة بما يكفي لاستيعابها جميعاً بشكل مستقيم.

سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي اللحم المفروم، وتبّليه بالملح والفلفل، واطهيه مع تفتيت القطع حتى ينضج تماماً ويبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 8 إلى 10 دقائق. انقلي اللحم إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية لتصفيته من الزيت.
امسحي المقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي. أضيفي البصل والفلفل المفروم وقلّبي حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الثوم والكوسا وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم، وتبّلي بالملح، ورشّي القليل من رقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي اللحم والأرز. تذوّقي الطبق وعدّلي التوابل حسب الرغبة. أضيفي كوباً من الجبن وقلّبي.
املئي الفلفل بخليط اللحم، ورشي كل حبة بنصف كوب الجبن المتبقي. صبي كمية قليلة من الماء في قاع الصينية، ورشي الفلفل بقليل من زيت الزيتون. غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح الفلفل طريًا ويذوب الجبن ويتحمر قليلاً، لمدة 15-20 دقيقة إضافية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / الخضراوات والفطر / المقبلات / المقبلات النباتية / ري دروموند

وصفات مشابهة