شريحة لحم الخاصرة مع المكرونة بالجبن والبروكلي

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

حضّر طبق المكرونة بالجبن في المنزل بهذه الوصفة السهلة - كل ما تحتاجه هو الحليب وبعض قطع الجبن!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من شريحة لحم الخاصرة البقرية، مقطعة إلى أجزاء
ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
110 غرام من معكرونة على شكل قرون (حوالي ملعقة كبيرة واحدة).
كوبان من زهرات البروكلي الصغيرة
نصف كوب من الحليب
6 شرائح من الجبن السويسري، مقطعة إلى قطع صغيرة
رشة من الفلفل الحار (اختياري)
ربع كوب من الفلفل الحلو المخلل المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، معكرونة، الجبن السويسري، توابل الفلفل الحار، فلفل بيمينتو، الفلفل الحار المطحون، ملفوف البروكلي، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اغلي الماء المملح. افركي شريحة اللحم. مسحوق الفلفل الحار تبّل بالملح والفلفل الأسود. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف اللحم، وخفّض الحرارة إلى متوسطة، واطهِهِ حتى يتحمّر، حوالي 4 دقائق لكل جانب. أضف الزبدة والزعتر، واطهِهِ مع سكب الزبدة على اللحم أثناء ذوبانها، لمدة 30 ثانية تقريبًا. انقل شريحة اللحم إلى لوح تقطيع واتركها ترتاح.
أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة، مع إضافة البروكلي في الدقيقة الأخيرة من الطهي. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي وتخلصي من الباقي. أضيفي الحليب إلى القدر واتركيه على نار هادئة حتى يغلي ببطء. أضيفي الجبن والفلفل الحار واطهي المزيج مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي المعكرونة والبروكلي واطهيها مع التقليب حتى تتغطى بصلصة الجبن، مع إضافة ماء سلق المعكرونة المحفوظ إذا لزم الأمر لتخفيفها. أضيفي الفلفل والملح.