شريحة لحم الخاصرة في تتبيلة الصويا

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 377، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 116 ملغ، الصوديوم 1386 ملغ، سكر 3 ج.

يُعدّ تتبيل اللحم البقري بصلصة الصويا وخل البلسميك والثوم من أفضل الخيارات. حتى أرخص أنواع اللحم تتبيلاً، وبعد الشواء، ستذوب في فمك تماماً كشريحة لحم فاخرة. إذا كنتَ على عجلة من أمرك، اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ولكن من الأفضل تركه لبضع ساعات في الثلاجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخاصرة تزن حوالي 700 غرام.
ثلث كوب من صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، صلصة الصويا، صلصة ورشستر، خل البلسميك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي شريحة اللحم بالكامل بشوكة، ثم قطعيها إلى نصفين عكس اتجاه الألياف لتحصلي على شريحتين (قد تكون إحداهما أسمك قليلاً من الأخرى). في وعاء غير قابل للتفاعل أو كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلطي صلصة الصويا، وصلصة ورشستر، والخل، والزيت النباتي، والثوم، والسكر، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي شرائح اللحم وقلبيها لتتغطى بالتتبيلة. غطي الكيس أو أغلقيه بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة أو ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات.

أخرجي شريحة اللحم من التتبيلة وجففيها بالمناديل الورقية.
ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنه مسبقًا على وضع الشواء. أخرج شرائح اللحم من التتبيلة وجففها. اشوِ شرائح اللحم لمدة 5-8 دقائق لكل جانب حتى تنضج نصف نضج. انقلها إلى لوح تقطيع واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
قطّع شريحة اللحم بشكل مائل عكس اتجاه الألياف إلى شرائح رقيقة جداً. رتّب الشرائح على طبق دافئ أو أطباق. قدّمها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة