معكرونة بالجبن مع معكرونة روتيني من القمح الكامل

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة روتيني بالجبنة المصنوعة من القمح الكامل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 176 ملغ، سكر 6 ج.

المعكرونة بالجبن طبقٌ يُحبه الجميع، من الكبار إلى الصغار. صلصة جبن ناعمة مع قطع طماطم مجففة تُغطي كل قطعة معكرونة بطبقة من فتات الخبز المقرمش. من الصعب مقاومتها! ولجعل المعكرونة بالجبن صحية أكثر، استخدمي معكرونة الحبوب الكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة روتيني المصنوعة من الحبوب الكاملة (حلزونية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1-2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
رشة من الفلفل الأسود المطحون
كوبان من الحليب
نصف ملعقة كبيرة من جبن مونستر المبشور
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
نصف كوب من السبانخ
ملعقتان صغيرتان من زيت الطماطم المجففة المعلبة
8 حبات طماطم مجففة ومقطعة
1.5 كوب من فتات الخبز (نوصي باستخدام البانكو)
ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، طماطم مجففة بالشمس، لبن، جبن مونستر، جبنة الشيدر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح طرية. صفيها وضعيها جانباً.

في قدر على نار متوسطة الحرارة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وأضيفي البصل. أضيفي الدقيق والفلفل وقلّبي حتى يصبح المزيج عجينة متماسكة. أضيفي الحليب. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم اطهيه حتى يثخن، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن يثخن الصوص، أضيفي الجبن وقلّبي. أضيفي المعكرونة وقلّبيها حتى تتغطى جيداً. أضيفي السبانخ وزيت الطماطم المجففة والطماطم المجففة.
في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية. بمجرد ذوبان الزبدة، أطفئي النار وأضيفي فتات الخبز بانكو والفلفل الحلو. امزج جيداً للحصول على كتلة متجانسة.
ضعي معكرونة الروتيني في صينية فرن كبيرة بما يكفي لاستيعابها. رشيها بفتات الخبز واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبياً.

فئات: