أفضل وصفات الإفطار الصحي

ابدأ يومك بوصفات فطور صحية ومغذية مثل طواجن البيض، والفريتاتا، ودقيق الشوفان، وفطائر الحبوب الكاملة، والوافل، والعصائر، وغيرها.

خبز مسطح مع بيض مخفوق وجبن وفاصولياء على الإفطار

ابدأ يومك مع هذه المخبوزات المسطحة المصنوعة من الحبوب الكاملة والمحشوة بالخضراوات والبيض من إيلي.

عصير صحي للفطور

يُعدّ عصير الإفطار طريقة رائعة للحصول على دفعة غنية بالعناصر الغذائية. في أقل من خمس دقائق، يمكنكِ تحويل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات إلى وجبة إفطار لذيذة ومشبعة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. بدلاً من الثلج، استخدمي الفواكه والتوت المجمد لإضفاء قوام أكثر كثافة وملمس مخملي على عصيركِ. يُعدّ تمر المجدول مثالياً للتحلية.

بودنغ بذور الشيا

إذا لم تجرب بذور الشيا من قبل، فاعتبرها غذاءً خارقاً بحجم صغير. في وصفتها، تنقع جيادا بذور الشيا طوال الليل في حليب اللوز وشراب القيقب، مما يحول الحليب إلى حلوى كثيفة تشبه البودينغ. عند استيقاظك صباحاً، أضيفي اللوز ببساطة لإضفاء قوام وكثافة، وزيّني هذا الفطور الصحي والسهل بالتوت.

بيض مخبوز في أطباق بروشوتو (باليو)

فطور شهي وصحي من البيض والطماطم المخبوزة في أكواب من البروسكيوتو. تُوضع شرائح رقيقة من البروسكيوتو في قوالب المافن، بحيث تُغطيها بالكامل، ثم تُملأ بالبيض مع إبقاء صفار البيض ظاهرًا. تُقدم هذه الأطباق الشهية مع شرائح الطماطم الطازجة وصلصة مصنوعة من الجوز المفروم والريحان والثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار.

فطائر بذور الشيا

حتى لو كنتِ تراقبين وزنكِ، يمكنكِ الاستمتاع بفطائر لذيذة في الصباح، خاصةً إذا كانت غنية بالمكونات الصحية. هذه الفطائر الغنية بالألياف مصنوعة من دقيق القمح الكامل، والشوفان، وبذور الشيا، والموز، مما يضفي عليها حلاوة طبيعية دون إضافة سكر. زيّني الفطائر بالتوت الطازج وشراب القيقب الطبيعي واستمتعي بها دون الشعور بالذنب.

فاهيتا مع بيض مقلي بالجبن

حضّر فطورًا شهيًا ومميزًا مع البيض المخفوق، يُقدّم مع الخضار على طريقة الفاهيتا المكسيكية في خبز التورتيلا الدافئ. يُقلى البيض في المقلاة ويُخلط بكمية وفيرة من الجبن المبشور (مثل جبن مونتيري جاك أو بيبر جاك)، ليُشكّل فطورًا كريميًا لذيذًا. كما يُمكنك تحضير سلطة مكسيكية سريعة من الأفوكادو والطماطم والفلفل الحار والكزبرة، مع إضافة عصير الليمون الطازج والفلفل الحلو والبصل المشوي بالزبدة، لتكون إضافة رائعة.

كعكات البيض واللحم المقدد (حمية Whole30)

تحتوي هذه الوصفة الصحية على كل ما تحبه في وجبات الإفطار في المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير لعدد كبير من الأشخاص.

عصيدة الإفطار الاسكندنافية

يُعدّ هذا العصيدة الشعيرية المستوحاة من المطبخ الاسكندنافي طريقة رائعة لبدء يومك. إنها جميلة للغاية لدرجة أنها تُشبه سلطة فاخرة.

هويفوس رانشيروس

لا يعتبر هذا الطبق المكسيكي عادةً الخيار الأمثل لوجبة الإفطار الصحية، لكن ساني أندرسون تعد نسختها الخاصة التي تتميز بأنها طازجة وخفيفة ولذيذة بنفس القدر.

فطائر اليقطين (حمية باليو)

تُعدّ هذه الفطائر الصحية وجبة فطور رائعة لمتبعي حمية باليو. يُضفي هريس اليقطين ومربى التوت السريع حلاوة طبيعية.

خبز الأفوكادو الجديد

إنه نوع من خبز الأفوكادو "المقلوب": أولاً يتم تغطية الأفوكادو بفتات خبز الثوم، ثم يتم إضافة بيضة مقلية في الأعلى.

فريتاتا نباتية للفطور من برنامج Whole30

حضّر هذا الطبق الشهي من البيض لتناول فطور سريع. إنه غني بالخضراوات، ويمكن حفظ هذه الفريتاتا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. استمتع بتناولها ساخنة أو باردة، حسب وقتك.

عصيدة التفاح الساخنة (حمية Whole30)

هذا "العصيدة" الخالية من الحبوب مصنوعة من تفاح هوني كريسب الحلو والحامض، وحليب جوز الهند، والكاجو، وبذور الكتان المطحونة. وهي غنية بالألياف ومناسبة لنظام Whole30 الغذائي.

بوريتو الكرنب على طريقة باليو

يُعدّ الكرنب المكوّن الرئيسي في لفائف الإفطار هذه المناسبة لنظام باليو الغذائي. تُلفّ أوراق الكرنب الطرية باللحم المقدد والبيض وصلصة الأفوكادو الطازجة؛ ويمكن تحضير اللفائف قبل يوم.



نوصي

عصيدة الحبوب الكاملة للفطور

باستخدام طباخ الأرز، يمكنك تحضير عصيدة شهية ولذيذة من 4 أنواع من الحبوب.

إفطار البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين (حمية Whole30)

يجمع هذا الطبق جميع عناصر وجبة فطور وغداء دسمة - البيض والنقانق والخضراوات - في شكل مضغوط.

فطائر قلب القمح الكامل مع صلصة الفراولة

حضّر فطورًا شهيًا يُظهر لعائلتك مدى حبك لهم. تُقدّم هذه الفطائر على شكل قلب مع صلصة الفراولة الدافئة - صحية وسهلة التحضير.

بيض مقلي مع اليقطين

في هذا الطبق الذي يرضي جميع الأذواق، يتم خبز البيض على طبقة من الكوسا الصفراء المبشورة والكوسا مع القليل من جبن بيبر جاك الحار وجوزة الطيب والبصل الأخضر.

فريتاتا مع خضراوات السلطة المبكرة والهليون

استمتع بموسم حصاد الربيع مع هذه الفريتاتا الملونة. كل ما تحتاجه لوجبة فطور سريعة هو بعض الجبن والبيض وبعض الخضار الورقية.

طاجن خبز الزبيب الخالي من الغلوتين

هذا الطبق اللذيذ والصحي من خبز التوست الفرنسي المخبوز مغطى بالتوت الطازج وهو خالٍ من الغلوتين.

وعاء سموثي أساي خالي من الغلوتين

هناك سبب يجعل أطباق السموذي تحظى بشعبية كبيرة: فهذه النسخة اللذيذة من توت الآساي تحتوي على الفاكهة ومسحوق الكاكاو والإسبريسو ومجموعة متنوعة من الإضافات الملونة.

فطائر الحبوب الكاملة مع كومبوت التفاح

تُحضّر هذه الفطائر بمزيج من الشوفان الملفوف ودقيق القمح الكامل. تُقدّم مع كومبوت التفاح، المصنوع من الفاكهة وعصير التفاح والعسل.

فطيرة خفيفة مع كومبوت التفاح والكمثرى

إن تحضير كومبوت الفاكهة مسبقاً يجعل هذا الطبق السريع إضافة رائعة لأي وجبة إفطار.

فريتاتا بالبطاطس والكوسا

تُعد هذه الفريتاتا البسيطة، المليئة بالخضراوات وبياض البيض الرقيق ولحم الديك الرومي المقدد، مثالية لوجبة الفطور المتأخر.

بيض مخبوز مع صلصة سالسا فيردي

سيجعل فطور البيض المخفوق بالجبن هذا صباحك أفضل. يساعد الكزبرة الطازجة وجبن مونتيري جاك الكريمي على تخفيف حدة الطماطم المكسيكية والفلفل الحار في صلصة السالسا الخضراء. (يمكنك أيضًا استخدام صلصة السالسا الحمراء أو الخضراء الجاهزة).

فطائر الحبوب الكاملة مع التفاح

ابدأ صباحك بشكل صحيح مع فطائر إيلي المصنوعة من الحبوب الكاملة، والمحشوة بالفواكه الطازجة.

فطور نباتي: فريتاتا البروكلي، خبز الطماطم المحمص، وحليب الموز

تُضفي إضافة البروكلي نكهةً أغنى على فريتاتا الجبن البسيطة؛ قدّميها مع قطع الخبز المحمص بالثوم والحبوب الكاملة والطماطم. ولتحضير عصير سموثي بدون خلاط، اهرسي موزة ناضجة في كوب من الحليب.

شوفان ليلي: شوفان التوت واللوز بدون طهي

امزج مكونات الشوفان في الليلة السابقة واستمتع بفطور صحي في صباح اليوم التالي. يمكنك تناوله باردًا، ولكن إذا كنت تفضل ذلك، سخّن الشوفان في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة دون تغطية.

طاجن السبانخ واللحم المفروم للفطور

لا يعني تناول الطعام الصحي بالضرورة استخدام مكونات قليلة الدسم. فمزيج جبن الشيدر كامل الدسم وجبن البارميزان يُشبع كثيراً، لذا تكفي كمية صغيرة منه لهذه الكاسرولة البسيطة.

سموثي الشوفان الاستوائي

هذا العصير المستوحى من المناطق الاستوائية غني بالألياف (6 غرامات لكل حصة) بفضل الفاكهة والشوفان.

دقيق الشوفان مع السبانخ والطماطم والفيتا

هذا الطبق الشهي هو نسخة مالحة من وجبة إفطار تقليدية، بقوام يشبه الريزوتو. يُقدّم ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

فطائر التفاح قليلة الدسم

هذا الفطور الغني بالألياف وقليل الدسم مثالي للتجمعات. تُطهى هذه الكاسرولة الحلوة والطرية أسرع من عدة فطائر فردية. نحب رشها بالسكر البودرة، ولكن يمكنكِ أيضاً استخدام القليل من شراب القيقب.

دقيق الشوفان مع لحم الخنزير والبيض والجبن

بالتأكيد، الشوفان لذيذ مع السكر والقرفة. لكن جرب هذه النسخة المالحة: الشوفان مع الثلاثي الكلاسيكي من لحم الخنزير والبيض والجبن.

خبز فرنسي محمص مصنوع من الوافل مع صلصة التوت الأزرق وعصير الجزر والزنجبيل

حضّري التوست الفرنسي في آلة الوافل لتجنب قليه بالزبدة. يُضفي الخبز الأسمر وصلصة التوت الأزرق المنزلية قيمة غذائية عالية على هذه الوجبة. تُصبح الوجبة كاملة، بما في ذلك عصير الجزر والزنجبيل، جاهزة في غضون 25 دقيقة.

كوسا مقلية مع بيض وعصير التوت والموز

تستخدم هذه النسخة الصحية من فطائر البطاطا الكوسا بدلاً من البطاطا. تُقدم مع بيضة مقلية وخبز محمص من الحبوب الكاملة. وللحصول على مشروب، حضّر عصير موز وتوت بسيط باستخدام الفاكهة المجمدة والزبادي.

كعكات الذرة قليلة الدسم

اجعلي وصفة المافن صحية أكثر باستخدام اللبن الرائب قليل الدسم وبياض البيض. يضفي برش البرتقال والتوت لونًا ونكهةً مميزين.

طاجن الشوفان مع التوت

هذا الفطور قليل السعرات الحرارية والدهون، ولكنه يبدو شهياً للغاية. يضفي التوت وطبقة الشوفان واللوز عليه نكهة تشبه فطيرة الفاكهة الحامضة أو الحلوة - وهو رائع مع الزبادي اليوناني أو الحليب.

فطائر البطاطس مع الجزر الأبيض

اصنعي بطاطس هاش براون خفيفة ومقرمشة باستخدام ملعقة كبيرة واحدة فقط من الزيت ومقلاة غير لاصقة.

شوفان بالموز والشوكولاتة مع المكسرات

هذا ليس مجرد دقيق شوفان، بل هو أشبه بحلوى تُتناول على الإفطار. فهو يحتوي على مكسرات محمصة وموز حلو ورقائق شوكولاتة، مما يجعله حلواً وصحياً في الوقت نفسه.

فطائر الزبادي الرقيقة مع صلصة التوت والخوخ

هذه الفطائر مزيج بين الفطائر العادية والكريب؛ فهي غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية والدهون. أما صلصة التوت والخوخ فهي محضرة بدون إضافة سكر؛ إذ تأتي حلاوتها الطبيعية من الفاكهة وعصير الأناناس.

عصير دايت بالموز

تُحضّر جيادا دي لورينتيس عصيرًا خاليًا من منتجات الألبان؛ حيث يُضفي الجوز وحليب اللوز نكهة الجوز المميزة. وللحصول على عصير أكثر حلاوة، أضف بضع حبات من التمر المجفف.

وافل الموز وجوز الهند

لن تحتاج إلى أي سكر - فالموز الناضج يضيف حلاوة إلى هذه الفطائر الرقيقة والهشة الخالية من الغلوتين.

جرانولا الشوفان المخبوزة قليلة الكربوهيدرات

يقوم الطاهي والرياضي إيدي جاكسون بإعداد نسخة مالحة من الجرانولا باستخدام مسحوق الكاري المدراس واللوز وخمسة أنواع من البذور: اليقطين والكتان وعباد الشمس والسمسم والشيا.

سموثي الشوفان بالكرز

فطور صيفي صحي وسريع التحضير: بفضل الشوفان الملفوف الغني بالألياف، فإن هذا العصير الحلو والحامض يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

تشيلاكيليس - طاجن مع رقائق مقرمشة وجبن وبيض

هذا الفطور مستوحى من طبق تشيلاكيليس المكسيكي. رقائق التورتيلا المخبوزة، مزيج من البيض وبياض البيض، لمسة من جبنة الشيدر الحادة وجبنة بيبر جاك - هذه الكاسرولة غنية بالنكهة دون دهون زائدة.

وافل الشوفان الكامل

يُضفي دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل على هذه الفطائر مذاقاً أكثر إشباعاً. قدّميها مع الفاكهة أو الزبادي أو الشراب.

بطاطا حلوة مهروسة مع الهليون والبيض المقلي

طبق تريشا السريع والسهل غني بالبطاطا الحلوة والهليون والتوابل والأعشاب، مما يجعله مثالياً لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

طاجن البطاطس بالفطر

نقدم لكم نسخة صحية من طبق الكاسرول المفضل للفطور: الزبادي اليوناني، والحليب قليل الدسم، ولمسة من جبنة الشيدر اللذيذة تجعل هذا الطبق خفيفاً ومشبعاً في الوقت نفسه. لتوفير الوقت، استخدموا البطاطس المبشورة الجاهزة.

فطائر العجين المخمر مع التفاح

تُترك العجينة لتستريح طوال الليل مع عصير التفاح، مما ينتج عنه نكهة تفاح غنية في الفطائر النهائية.

أعواد خبز صحية بالقرفة

تستغرق أعواد الخبز بالقرفة هذه وقتاً لإعدادها، لكنها تستحق العناء. يضيف دقيق القمح الكامل الألياف، بينما يوفر كل من صلصة التفاح المتبلة وسكر القصب والقرفة نكهة كعكة القرفة الأصلية.

طاجن باللحم المقدد والجبن والبيض

قلل من محتوى الدهون في الطاجن باستخدام خليط من البيض وبياض البيض، والحليب الخالي من الدسم بدلاً من خليط الحليب والقشدة.

بارفيه كومبوت التين للفطور

تُضفي طبقات الزبادي اليوناني والفواكه في هذا البارفيه من فاليري توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والحامضة. نصيحة: حضّري كومبوت التين والمكسرات المشكلة في عطلة نهاية الأسبوع. في أيام الأسبوع، كل ما عليكِ فعله هو تجميع المكونات في طبق واحد.

سلطة شرائح اللحم والبيض (باليو)

تُعدّ سلطة شرائح اللحم والبيض الغنية بالبروتين هذه مناسبة لنظام باليو الغذائي، وهي طريقة رائعة لبدء يومك. انقع البصل الأحمر في الماء البارد للتخلص من أي مرارة زائدة - وهي حيلة ستجدها مفيدة مرارًا وتكرارًا.





فئات:

• 

  أفضل وصفات الإفطار
• 

  ٥٠ وجبة فطور سهلة وسريعة التحضير على عجل
• 

  خمس وصفات لذيذة لكعكات الإفطار بالحلزون
• 

  5 وصفات لدقيق الشوفان غير المحلى
• 

  50 وصفة للفطائر والوافل
• 

  ميلك شيك فاخر على الإفطار مع
• 

  خمس وصفات لدقيق الشوفان الحلو