50 وصفة شتوية لوجبات العشاء خلال أيام الأسبوع
الأصوات: 113
لا شيء يضاهي متعة الاسترخاء في أمسية شتوية باردة مع وجبة منزلية شهية ودافئة. ستساعدك هذه الوصفات على تحضير عشاء دسم حتى في أيام الأسبوع المزدحمة.
أفضل أفكار عشاء ليالي الشتاء خلال الأسبوع
إذا كنت مثلنا، فإن قائمة طعامك المنزلية تتغير مع تغير الفصول. عندما يصبح الطقس بارداً، يبدأ الجميع بالبحث عن وصفات طعام مريحة بمكونات غنية ودافئة - وخاصة تلك التي يمكنك قم بإعداد عشاء لذيذ بسرعة دون عناء استخدام أداة مطبخ موثوقة مثل طباخ متعدد الاستخدامات أو الحبيب مِقلاةنتطلع إلى طهي بعض أطباقنا المفضلة هذا الشتاء، من طواجن المعكرونة و ريزوتو كريمي إلى أطباق مطهوة في أوانٍ مغطاة بغطاء من العجين ولذيذة حساء دافئ - لقد جمعنا كل ما لدينا هنا أفضل الوصفاتإذا كنت تبحث عن طبق كلاسيكي مضمون لعائلتك، فابدأ بصدور الدجاج بصلصة مارسالا. ما سرّ مذاقها الرائع؟ اطبخ الفطر وشرائح البروسكيوتو في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الدجاج، ما يضمن احتفاظ الطبق النهائي بقطع اللحم الذهبية المكرملة.
صدور دجاج بصلصة مارسالا
يقوم تايلر فلورنس بقلي فطر كريميني وشرائح البروسكيوتو في نفس المقلاة التي يطهو فيها الدجاج لضمان احتفاظ الطبق النهائي بقطع اللحم المقرمشة والمكرملة.
وصفة: صدور دجاج بصلصة مارسالا
سمك السلمون سريع التحضير بصلصة ترياكي
ما يميز السمك هو سهولة طهيه في دقائق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء سريع ولذيذ وصحي بعد يوم عمل شاق. في هذه الوصفة، تقترح ري دروموند تحضير سمك السلمون سريعًا بصلصة الترياكي. ببساطة، اقلي شرائح السمك في مقلاة، ثم أكملي طهيها في الصلصة مع إضافة عصرة ليمون. عند اختيار طبق جانبي، يمكنكِ اختيار الأرز الجاهز، الذي يحتاج فقط إلى تسخينه في الميكروويف، أو تسخين الأرز المطبوخ المتبقي. اسكبي الصلصة فوق كل شيء، وبذلك يكون الطبق جاهزًا. عشاء شهي في 20 دقيقة فقط - حلم أصبح حقيقة!
ستروجانوف لحم بقري مع فطر في مقلاة
تقول ري دروموند: "كلما تذكرت الأطباق التي كنت أحبها في طفولتي خلال سبعينيات القرن الماضي، كان طبق ستروجانوف اللحم أول ما يتبادر إلى ذهني. إنه لذيذ للغاية! يجمع ستروجانوف اللحم بين الراحة والأناقة بشكل مثالي. كانت والدتي تُحضّره باستمرار، وما زلت أحبه كما كنت أحبه آنذاك. أتذكر مساعدتي لها في المطبخ وأنا صغيرة، ورغم أنني لم أُغيّر سوى مكونين أو ثلاثة في وصفتها الأساسية، إلا أن الطبق ظلّ مطابقًا تقريبًا."
باستا كاربونارا
يُستخدم البيض وجبن البارميزان لتكثيف الصلصة الكريمية لهذا الطبق من المعكرونة. يُطهى البيض أثناء تقليبه في السباغيتي الساخنة. ولتخفيف الصلصة، يُضاف القليل من الماء بعد نضج المعكرونة.
وصفة: باستا كاربونارا
حساء الطماطم
بإضافة الكريمة الثقيلة ولحم الخنزير المقدد المفتت والتوابل، يمكنك بسهولة تحويل علبة من الطماطم المعلبة إلى حساء كريمي.
وصفة: حساء الطماطم
صدر دجاج بصلصة الخردل والطرخون، وبطاطا مهروسة مع جبن بري، وسلق ملون مع لحم مقدد
يُقدّم الدجاج في صلصة خردل مخملية مع الطرخون، إلى جانب البطاطا المهروسة وجبنة بري أو كامامبير، والسلق الملون المطهو ببطء مع لحم مقدد وكراث. تُطهى جميع المكونات في وقت واحد، لذا ستحصل على عشاء شهي ومتكامل جاهز على المائدة في غضون 30 دقيقة فقط.
دجاج مع براعم بروكسل وصلصة عصير التفاح
حضّري طبق الدجاج المخبوز البسيط هذا في الفرن. تُطهى صدور الدجاج في عصير التفاح، مما يضفي عليها نكهة غنية، بينما تُخبز تشكيلة من الفواكه والخضراوات على رف آخر.
معكرونة كابيلي دانجيلو مع الطماطم المجففة وجبن الماعز
تُضفي الطماطم المجففة نكهة غنية ولاذعة على معكرونة جيادا. ويُضفي جبن الماعز الطازج لمسة مالحة على هذا الطبق، الذي لا يستغرق تحضيره سوى 35 دقيقة.
فطيرة دجاج في كوب
إن نسخة راشيل من فطيرة الدجاج التي تستغرق 30 دقيقة هي أكثر جاذبية وسهولة في التحضير - حيث يتم تقديمها في أكواب ذات مقابض.
وصفة: فطيرة دجاج في كوب
شوربة الحمص والكرنب البرتغالية
تقول راشيل: "هذه الوصفة هي نسخة سريعة من حساء رائع تناولته في ميستيك، كونيتيكت، حيث توجد جالية برتغالية. إنه حساء رائع في فصل الشتاء."
طبق معكرونة مزيف مع نقانق دجاج
تُحضّر معكرونة رايتشل، الشبيهة بالكاسرول، في غضون 30 دقيقة على الموقد. وأخيرًا، يُوضع الطبق في الفرن على درجة حرارة عالية لإذابة الجبن.
ستوبيه الدجاج مع الكوسا والأعشاب البروفنسالية
هذا الطبق مزيج بين الحساء واليخنة. وأفضل ما فيه أنه يُطهى بالكامل في قدر واحد.
معكرونة سباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم
من الصعب تصديق أن تحضير معكرونة راشيل مع كرات اللحم يستغرق 35 دقيقة فقط.
صلصة كريمية مع الفطر وجبنة جورجونزولا للمعكرونة
تضفي الكريمة الثقيلة والجبن الأزرق نكهة غنية وقوية على هذه الصلصة المصنوعة من الفطر.
شوربة البصل الفرنسية مع الشيري والبراندي
يُفضل تقديم حساء إينا غارتن الكلاسيكي، المصنوع من البراندي والنبيذ الجاف والبصل الحلو، مع الخبز ذي القشرة السميكة.
نوصي
كرات اللحم الفلورنتينية
رشي كرات لحم الديك الرومي بالسبانخ في صلصة بروفولون كريمية. هذه الوصفة اللذيذة والغنية باللحم جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط.
وصفة: كرات اللحم الفلورنتينية
بابريكا لحم بقري في قدر الطهي البطيء
يُعد وضع الطهي البطيء مفيدًا للغاية في أيام الأسبوع: فالعشاء جاهز للتقديم في غضون 8 ساعات!
كاري حليب جوز الهند مع الدجاج والقرنبيط
سيحب الأطفال، حتى أكثرهم انتقائية في الطعام، دجاج الكاري الذي تعده ميليسا. صدور الدجاج مغطاة بالجزر والبروكلي.
مينستروني شتوي
يُضفي هريس الفاصوليا البيضاء مع مرق اللحم قوامًا كريميًا على هذا الحساء الشهي، بينما تُضيف الفاصوليا الكاملة قوامًا مميزًا. تستخدم جيادا دي لورينتيس مكونًا سريًا في الوصفة: قشرة جبن البارميزان المجمدة، التي تذوب ببطء وتُضفي نكهة مالحة وكريمية.
وصفة: مينستروني شتوي
حساء الفاصوليا مع اللحم المفروم والرابيني
تُعدّ راشيل حساءً شهياً في غضون 30 دقيقة فقط - وهو طبق مصنوع من نقانق إيطالية حلوة مثالية للأيام الممطرة.
صدر دجاج بصلصة الليمون
وصفة راشيل راي لعشاء الدجاج مستوحاة من أحد أطباق قائمة المطاعم الشعبية.
وصفة: صدر دجاج بصلصة الليمون
شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالعظم، متبلة على الطريقة الآسيوية
حضّري عشاءً آسيوياً شهياً واقتصادياً من وصفات ميليسا دي أرابيان. اشوي قطعة من لحم الخنزير في مقلاة حتى تصبح طرية، ثم قدميها مع صلصة البرتقال. استخدمي مكونات مألوفة، بالإضافة إلى بعض المكونات المميزة المتوفرة في قسم المنتجات العالمية في السوبر ماركت.
كاساديا بالدجاج والصلصة
تُعدّ هذه الكيساديلا من أطباق العشاء المفضلة لدى عائلة ري. ولنكن صريحين: عندما يبرد الطقس، تصبح أيام الأسبوع مخصصة لوجبات العشاء الغنية بالجبن والكربوهيدرات.
وصفة: كاساديا بالدجاج والصلصة
تاكو في مغلفات
تضيف راشيل البصل مباشرةً إلى فطائر اللحم البقري للحفاظ على عصارتها. وعندما يُمزج اللحم الخالي من الدهون مع توابل التاكو التقليدية في فطيرة واحدة، يصبح الطبق النهائي أسهل في تناوله داخل خبز التورتيلا الطري.
وصفة: تاكو في مغلفات
حساء الذرة
حمّري الدجاج في قدر لإضافة نكهة غنية إلى حساء دافئ مع البطاطس والذرة والقشدة.
وصفة: حساء الذرة
حساء الجزر والزنجبيل مع هريس الخضار المخبوزة
أضيفي الفاصوليا المعلبة إلى هريس الخضار - فهي غنية بالألياف وتجعل الحساء أكثر إشباعاً.
دجاج بالكاري مطبوخ ببطء
ابدأ بتحضير هذا الكاري التايلاندي في الصباح، ثم زيّنه بالفول السوداني والكزبرة والليمون بعد العمل وقدمه على العشاء.
وصفة: دجاج بالكاري مطبوخ ببطء
معكرونة أورزو كريمية مع الكراث والفطر
ليس هناك وقت لتحضير الريزوتو خلال أيام الأسبوع. هذه المعكرونة الكريمية هي الخيار الأمثل لمحبي الريزوتو الذين يبحثون عن طبق نباتي سريع مع الجبن.
لحم خنزير طري مع يقطين حلو وحامض
استخدمي اليقطين الموسمي في طبق لحم الخنزير السهل هذا. اشوي القرع العسلي لتعزيز نكهته الحلوة، وأضيفي الكبر لإضفاء نكهة مالحة.
لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة السمك مع الفاصوليا الخضراء المقلية
تتطلب هذه النسخة من الطبق الشهير نصف حبة فلفل هالبينو، مما يضيف القليل من الحرارة.
شريحة لحم وبطاطا محشوة بالجبن الأزرق
تُحشى البطاطا المخبوزة بالجبن الأزرق والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة - وهي الإضافة المثالية لشرائح اللحم.
شريحة لحم الخاصرة مع بطاطا مهروسة بالجبن
شريحة لحم بقري مقلية مع بطاطا مهروسة وبازلاء خضراء طبق كلاسيكي يحظى بشعبية كبيرة، حتى في وجبات عشاء منتصف الأسبوع، لأن هذه الوصفة تستخدم شريحة لحم رخيصة الثمن. لكن الجزء الألذ في هذا الطبق هو على الأرجح البطاطا المهروسة الطرية مع الجبن الذائب. جرب هذه الوصفة لأطباق أخرى أيضًا.
سمك السلمون المغطى ببذور الكتان مع صلصة العنب والجوز
بذور الكتان المطحونة مكون غير مألوف لتحضير السمك المخبوز، لكنها تُضفي قشرة لذيذة للغاية، تكشف عن سمك سلمون طري وعصاري تحتها. طبق مثالي للمناسبات الخاصة! قدمي السلمون المخبوز مع صلصة سريعة ومنعشة من العنب الأحمر والجوز والأعشاب الطازجة مع تتبيلة خل النبيذ الأحمر. ستُعجبكِ حتماً هذه التوليفة الفريدة من النكهات والقوام!
سمك القد المقرمش مع العدس
لتحضير وجبة عشاء شهية، حضّري فيليه سمك القد بقشرة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز، وقدّميه مع العدس والخضراوات وسلطة الخضار. وجبة مثالية لعشاء سريع ولذيذ وصحي. لضمان التصاق فتات الخبز بالسمك بالتساوي، ادهني الفيليه بخردل ديجون واقليه في مقلاة مع وضع جانب فتات الخبز لأسفل. ثم اقلبي السمك وأكملي طهيه في الفرن. تأكدي من تجهيز مقلاة مناسبة لهذا الغرض. ولتحضير طبق جانبي سريع، استخدمي العدس المطبوخ الجاهز، والذي لا يحتاج إلا لبضع دقائق ليسخن مع الجزر والكراث.
رافيولي مخبوز مع السبانخ
حوّل الرافيولي الجاهز إلى طبق عشاء كريمي غني بالجبن جاهز في غضون 30 دقيقة فقط.
وصفة: رافيولي مخبوز مع السبانخ
صدور دجاج مقلية مع صلصة التفاح
قلّب الدجاج مع التفاح وشراب القيقب لتحصل على عشاء لذيذ جاهز في غضون 30 دقيقة فقط.
تاكو كارني أسادا مع الجزر والفلفل
تُشوى شرائح اللحم لتاكو كارني أسادا بسرعة نسبياً. ابشر الجزر والفلفل الحلو لتحضير سلطة بسيطة ومقرمشة.
شريحة لحم سالزبوري مع مرق البصل الفرنسي
بالنسبة لعشاق اللحوم، لا شيء ألذ من شريحة لحم سالزبوري. يُضفي البصل الطري واللذيذ نكهة مميزة على قطع اللحم المفروم.
معكرونة بيني مع أربعة أنواع من الجبن والبازلاء ولحم الخنزير
المعكرونة الطرية مع لحم الخنزير والجبن طبق سيحبه جميع أفراد العائلة.
شوربة الفاصوليا مع الزلابية الإيطالية وصلصة خضراء
لتوفير الوقت، استخدم صلصة البيستو الجاهزة، والفاصوليا المعلبة، والتورتيليني الجاهز.
سلطة شتوية متعددة الطبقات مع الشمندر والكرنب
اخترنا أفضل خضراوات الشتاء ورتبنا المكونات لنقدم لكم سلطة زاهية الألوان. يتميز الشعير بملمسه اللذيذ، ولكن يمكنكم استبداله بحبوب كاملة أخرى، مثل الأرز البني أو الكينوا.
نودلز الأرز مع لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء
في أمسية باردة، لا شيء يضاهي حساءً دافئاً على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز، والبوك تشوي، ولحم الخنزير الطري.
لحم الخنزير التايلاندي مع نودلز الأرز
بدلاً من الذهاب إلى مطعم، حضّر نودلز الأرز التايلاندية مع لحم الخنزير. المكون السري هو السكر البني.
معكرونة سباغيتي مع صلصة اللحم الحار
حضّر هذا الطبق البسيط من الفلفل الحار باستخدام لحم الديك الرومي المفروم وقدمه مع السباغيتي على العشاء في غضون 35 دقيقة فقط.
شريحة لحم الخاصرة مع المكرونة بالجبن والبروكلي
حضّروا طبق المكرونة بالجبن للأطفال بهذه الوصفة السريعة. كل ما تحتاجونه هو الحليب وبعض شرائح الجبن الأمريكي!
شوربة الشعير بالدجاج
يُعدّ حساء الدجاج إضافةً رائعةً في الأجواء الباردة. تتطلب هذه الوصفة الشعير اللؤلؤي، مما يجعل الحساء أكثر إشباعاً.
وصفة: شوربة الشعير بالدجاج
ساندوتش كوبي مع لحم بقري وبطاطس مقلية
يتكون هذا الطبق الشهي، الذي لا يستغرق تحضيره سوى 35 دقيقة، من اللحم والبطاطس المحشوة بين شريحتين من الخبز.
بطاطس محشوة بفطيرة الراعي
بدلاً من طاجن اللحم، حضّر فطيرة الراعي، ولكن بحجم أصغر يناسب حصصاً فردية. احشِ حبة بطاطا مخبوزة بالمكونات الكلاسيكية وحمّصها في الفرن حتى يذوب الجبن.
بوريتو الروبيان والأفوكادو
في بعض الأحيان خلال فصل الشتاء، نرغب في إضافة نكهات منعشة إلى وجباتنا الدسمة. هذه البوريتو بالروبيان والأفوكادو الطازج خفيفة لكنها مشبعة.
فوسيلي مع لحم سجق مفروم، خرشوف، وطماطم مجففة
أضف نكهة جريئة إلى المعكرونة البسيطة عن طريق إضافة النقانق الإيطالية اللذيذة والأعشاب الطازجة وقلوب الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس في الزيت.
فئات:
وصفات مشابهة
