رقائق الكرز واللوز في الميكروويف

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه الحلوى مميزة بما يكفي لتقديمها للضيوف، وفي الوقت نفسه سريعة وسهلة التحضير في أيام الأسبوع. تُحضّر الطبقة المقرمشة بالكامل في الميكروويف (حتى طبقة الستروزل المقرمشة!)، لكنها لذيذة تمامًا كما لو كانت مخبوزة. تستخدم الوصفة الكرز المجمد، لذا فهي مناسبة للاستمتاع بها على مدار العام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ربع كوب + ملعقتان صغيرتان من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز، ويفضل أن تكون بقشرها
ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان
1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
ملح خشن
عبوة واحدة (450 غرام) من الكرز المجمد
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من عصير الليمون (من حوالي نصف ليمونة)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرز، الشوفان الملفوف، ستروزل، عصير الليمون، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي نصف كمية الزبدة في طبق فطيرة آمن للاستخدام في الميكروويف بقطر 22 سم. سخّنيها في الميكروويف، بدون غطاء، على أعلى درجة حرارة (100%) حتى تذوب، لمدة 45 ثانية تقريبًا في ميكروويف بقوة 1100 واط أو دقيقة واحدة في ميكروويف بقوة 700 واط. إذا لم تذب الزبدة، استمري في التسخين على دفعات مدة كل منها 5 ثوانٍ.
أضيفي ربع كوب من الدقيق، والسكر البني، واللوز، والشوفان، والقرفة، و⅛ ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكونات الجافة بالشوكة حتى تترطب تمامًا، مع إزالة أي تكتلات كبيرة. افردي طبقة الستروزل في طبقة واحدة. سخّني المزيج في الميكروويف، دون غطاء، على أعلى درجة حرارة لمدة 3 دقائق في ميكروويف بقوة 1100 واط، أو 4 دقائق في ميكروويف بقوة 700 واط، مع التقليب مرة واحدة. أخرجي المزيج من الميكروويف وقلّبيه. يجب أن يصبح لون الستروزل ذهبيًا؛ إذا كان لونه فاتحًا جدًا، استمري في تسخينه في الميكروويف، دون غطاء، على فترات 15 ثانية. اتركيه جانبًا.

في طبق خبز مسطح وآمن للاستخدام في الميكروويف بسعة لتر واحد، اخلطي الكرز مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق المتبقي، والسكر، وعصير الليمون، وخلاصة الفانيليا، و⅛ ملعقة صغيرة من الملح. رشي قطع الزبدة المتبقية فوق الخليط.
ضعي الحشوة في الميكروويف، بدون غطاء، على أعلى درجة حرارة لمدة 16 دقيقة في ميكروويف بقوة 1100 واط، أو 28 دقيقة في ميكروويف بقوة 700 واط. قلّبي حشوة الكرز. سيخرج منها عصير أحمر داكن، أقل كثافة من المتوقع، يشبه شراب القيقب الطبيعي (سيزداد قوام العصير كثافةً عند تبريده). إذا بدت الحشوة سائلة جدًا، سخّنيها في الميكروويف مرة أخرى، بدون غطاء، على أعلى درجة حرارة لفترات دقيقة واحدة. اتركي الحشوة تبرد لمدة 10 دقائق، لأنها ستكون ساخنة جدًا للأكل فورًا. رشي عليها فتات البسكويت وقدميها.

فئات:

وصفة / خبز سريع / فرن الميكروويف / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات