لحم الخنزير والبروكلي على صينية خبز واحدة

الأصوات: 2

طريقة طهي لحم الخنزير والبروكلي في وعاء واحد

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 440، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 619 ملغ، سكر 6 ج.

حضّر وجبة عشاء متكاملة في صينية واحدة: فيليه لحم خنزير طري مخبوز مع البروكلي والحمص والفلفل المخلل. لا تنسَ إضافة فصين من الثوم غير المقشر إلى الصينية. سيُشكّل الثوم المحمص والأعشاب وزيت الزيتون وماء النقع تتبيلة شهية للحم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري (حوالي 600 غرام)
ربع كوب + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 فصوص من الثوم (فص واحد مبشور ناعماً، وفصان غير مقشرين)
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
٨ حبات فلفل بيباديو كاملة + ملعقة كبيرة من ماء التخليل من البرطمان
4 أكواب من زهرات البروكلي
علبة واحدة (425 غرام) من الحمص المعلب، مغسول
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
بشر ليمونة واحدة + ملعقة صغيرة من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، ملفوف البروكلي، الحمص، قشر الليمون، فلفل بيباديو، مردقوش، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. ضعي لحم الخنزير على صينية خبز ذات حواف، وتبّليه بسخاء بالملح والفلفل. في وعاء، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والثوم المبشور، والبابريكا، والأوريجانو، وملعقة كبيرة من محلول الفلفل. افركي التوابل على لحم الخنزير واتركيه لمدة 5 دقائق. اشوي لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، لمدة 8 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي البروكلي والحمص وفلفل بيباديو وفصوص الثوم الكاملة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واقلبيه. وزعي خليط الخضار حول قطعة اللحم. استمري في الشواء حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) ويصبح البروكلي ذهبي اللون، لمدة تتراوح بين 6 و9 دقائق إضافية. انقلي اللحم إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

اعصر فصوص الثوم المحمص من قشورها وافرمها فرماً ناعماً. اخلط الثوم في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي وملعقتين كبيرتين من ماء التخليل، والبقدونس، وبشر الليمون وعصيره، ورشة ملح. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح وقدّمه مع خليط الخضار. اسكب الصلصة فوق لحم الخنزير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / صينية خبز / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة