كفتة مع طماطم على صينية خبز واحدة

الأصوات: 3

طريقة عمل كفتة الطماطم في صينية خبز واحدة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 395، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 604 ملغ، سكر 5 ج.

يُعدّ طبق الكفتة الخفيف مع الطماطم، المخبوز في صينية واحدة، مثاليًا لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم أو لحم البقر أو مزيج منهما. تُضفي التوابل مثل الكركم والسماق، إلى جانب الكزبرة الطازجة، نكهة رائعة. على الرغم من أن الكفتة تُشوى أو تُقلى عادةً، إلا أن هذه النسخة المخبوزة في الفرن أقل دهنية وأسهل في التحضير. يُقدّم الطبق مع الأرز المطهو على البخار أو خبز لافاش أو سلطة خضراء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان صفراوان كبيرتان
450 غرام من لحم الضأن أو البقر المفروم
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من السماق
كوب واحد من الكزبرة الطازجة المفرومة
4 حبات طماطم برقوقية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم ضأن مفروم، طماطم برقوقية، كُركُم، السماق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق القصدير ورشيها برذاذ الطبخ.
ابشر بصلة واحدة فرماً خشناً في وعاء كبير. أضف اللحم المفروم والكركم والسماق وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً بيديك أو بملعقة. أضف الكزبرة واخلط مرة أخرى.

بللي يديكِ بالماء (لمنع خليط اللحم من الالتصاق براحة يديكِ)، ثم قسمي الخليط إلى 8 أجزاء، وشكليها على هيئة أقراص بيضاوية. ضعي الأقراص على صينية الخبز المُجهزة.
قطّعي الطماطم إلى أرباع، وقطّعي البصل المتبقي إلى قطع كبيرة. ضعي الطماطم والبصل على صينية الخبز بين قطع الكفتة. تبّلي بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تنضج الكفتة وتصبح الخضار طرية، حوالي 20 دقيقة. شغّلي الشواية واطهي حتى تتفحم الخضار قليلاً في بعض الأماكن وتصبح الكفتة ذهبية اللون، من 2 إلى 3 دقائق.

مؤلف الوصفة - شادي حسن زاده ماتي كاتبة متخصصة في الطعام ومطورة وصفات تدير مدونة "يونيكورنز إن ذا كيتشن".

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات عشاء سريعة / صينية خبز / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / المطبخ العربي

وصفات مشابهة