بطاطا مهروسة مع اللفت والخردل

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مع اللفت والخردل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 90، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 9 ملغ، الصوديوم 422 ملغ، سكر 6 ج.

إذا كنت ترغب في تحضير بطاطس مهروسة صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، استبدل جزءًا من البطاطس باللفت. عند سلقه، يشبه اللفت البطاطس، وبإضافة الكريمة الحامضة والخردل والزبدة، وخلط المكونات بالخلاط، ستحصل على بطاطس مهروسة لذيذة وناعمة لا تكاد تُفرق عن البطاطس المهروسة التقليدية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كيلوغرام من اللفت (6-7 حبات)، مقشر ومقطع
حبة بطاطا كبيرة من نوع روسيت بوربانك (280-340 غرام)، مقشرة ومقطعة
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الخردل الحبيبي
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، اللفت، الكريمة الحامضة، خردل الحبوب الكاملة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي اللفت والبطاطس في قدر متوسط الحجم، وغطيها بالماء البارد. أضيفي رشة سخية من الملح، واتركيها حتى تغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الخضراوات طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
صفّي الخضار جيداً. اخفقيها في وعاء كبير باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة. أضيفي الكريمة الحامضة والخردل والزبدة، واستمري بالخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي البقدونس، وضعي فوقها قطعة من الزبدة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة