فاصوليا خضراء مع الثوم وإكليل الجبل

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالثوم وإكليل الجبل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 209، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 443 ملغ، سكر 6 ج.

يُضفي الثوم وإكليل الجبل المحمصان في زيت الزيتون نكهة لذيذة رائعة على الفاصوليا الخضراء البسيطة، بينما تُضيف فتات الخبز المحمصة مع الفلفل الأحمر قرمشة مثالية. يُعد هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا وصحيًا لأي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. سهل التحضير، وهو مثالي للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية على حد سواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من مكعبات الخبز البائت مع القشرة
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المفروم ناعماً
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
900 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى نصفين
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بشر ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، قشر الليمون، ثوم، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطحن الخبز في محضرة الطعام حتى يصبح فتاتًا خشنًا. سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف الخبز، وملعقة صغيرة من إكليل الجبل، ورقائق الفلفل الأحمر، ورشة ملح. اطهُ مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون الفتات ذهبيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ ثم انقله إلى وعاء.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير وأضيفي الملح. أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، حوالي 6 دقائق. صفّي الفاصوليا واشطفيها بالماء البارد، ثم جففيها بمناديل ورقية. يمكن حفظ الفاصوليا في الثلاجة مغطاة لمدة تصل إلى 4 ساعات؛ أما خليط الخبز فيُحفظ في درجة حرارة الغرفة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخّني ربع كوب زيت الزيتون المتبقي وأضيفي الثوم. اطهي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، حوالي 3 دقائق، مع إضافة ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المتبقي قبل 30 ثانية من انتهاء الطهي. أضيفي الفاصوليا الخضراء وقشر الليمون المبشور؛ واطهي مع التقليب حتى تتغطى الفاصوليا بالقشر والخضراوات. تبّلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي خليط الخبز وقلّبي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة