أعواد المرينغ بنكهة النعناع

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 97، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 67 ملغ، سكر 23 ج.

هذه الميرينغ البيضاء كالثلج، الخفيفة والهشة كالسحاب، مثالية لأعياد الشتاء. مقرمشة من الخارج، تأسر القلوب بقلبها الطري. رشة من السكر المزخرف تمنحها لمعاناً ناعماً، ونكهة النعناع الخفيفة تجعلها حلوى متألقة مثالية للصغار والكبار على حد سواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بياض 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
كوبان وربع من السكر البودرة
سكر للتزيين، للزينة
رشات فضية للتزيين
معدات خاصة: قطاعة بسكويت بقطر 10 سم و12 عود مصاصة ورقية بطول 10-15 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم التارتار، مستخلص النعناع، مرنغ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 105 درجة مئوية (225 فهرنهايت). قصّي قطعتين من ورق الزبدة لتناسب صينيتي خبز. باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 10 سم (4 بوصات)، ارسمي ست دوائر على كل ورقة زبدة، ثم اقلبي كل ورقة على صينية الخبز بحيث يكون الرسم متجهًا للأسفل (ستكون الدائرة شفافة).
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي كريمة التارتار والملح وبياض البيض. اخفقي المزيج باستخدام مضرب الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا، لمدة دقيقة تقريبًا. ارفعي السرعة إلى متوسطة-عالية واستمري بالخفق حتى يصبح البياض متماسكًا، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. أضيفي خلاصة النعناع، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، حوالي ربع كوب في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج تمامًا. بعد الإضافة الأخيرة، استمري بالخفق حتى تتكون قمم متماسكة ولامعة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

انقل المارينغ إلى كيس قابل للإغلاق أو كيس حلواني. اقطع زاوية الكيس لعمل فتحة بعرض 1.25 سم تقريبًا. أدخل عود مصاصة بطول 5 سم تقريبًا في كل دائرة مرسومة، ثم املأ الدوائر فوق الأعواد بالمارينغ. رشّها بالسكر الملون وحبيبات السكر الفضية.
اخبزيها مع تدوير الصواني وتدويرها في منتصف المدة، حتى تصبح الميرينغ جافة ومقرمشة، لمدة ساعتين تقريبًا.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ

وصفات مشابهة