أرز منفوش

الأصوات: 5

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 274، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 479 ملغ، سكر 0 ج.

بهذه الوصفة، يمكنكِ تحضير أرز خفيف ورقيق كالبلاف. السرّ يكمن في قلي الأرز قليلاً قبل إضافة الماء. يمكنكِ إضافة بشر الليمون أو الزعتر حسب الرغبة. بعد النضج، اتركي الأرز على البخار لبضع دقائق إضافية مع تغطيته. يُعدّ طبقاً جانبياً رائعاً مع اللحوم أو الدجاج أو السمك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
1.5 كوب من الأرز طويل الحبة (غير مسلوق جزئياً)
كوبان وربع من الماء
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقة ونصف تقريباً. أضيفي الماء والملح، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّيه، وخفّفي النار إلى متوسطة، واتركيه على نار هادئة لمدة 18 دقيقة.
ثم اترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق. لا ترفع الغطاء، وإلا لن ينضج الأرز بالبخار بالتساوي. انقل الأرز إلى وعاء تقديم كبير وقلّبه بالشوكة. أضف بشر الليمون و/أو الزعتر، إن رغبت، ثم قدمه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة