شوربة الدجاج الكريمية مع فلفل بوبلانو وتورتيلا الذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الدجاج الكريمي مع فلفل بوبلانو وتورتيلا الذرة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 599 ملغ، سكر 9 ج.

هذا الحساء غني بنكهات التاكو المكسيكي. يُحضّر من الدجاج، والذرة المشوية، وفلفل البوبلانو، والطماطم، وخبز التورتيلا المصنوع من الذرة، مما يُساعد على تكثيفه ومنحه قوامًا مخمليًا. عند خلط الحساء الساخن، اترك الغطاء مفتوحًا قليلًا وغطّه بمنشفة لمنع تناثر السوائل. قدّم الحساء المهروس مُزيّنًا بقطع الدجاج، والذرة، والبصل الأخضر، والقشدة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلة كبيرة مفرومة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
حبتان من فلفل بوبلانو، مفرومتان
كوب وربع من الذرة المشوية المجمدة، بعد إذابتها
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
6 قطع من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، ممزقة إلى قطع
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
6 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبة واحدة (280 غرام) من الطماطم المقطعة مع الفلفل الحار
450 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، طماطم، حبوب ذرة، فلفل بوبلانو، البصل الأخضر، تورتيلا، الكريمة الحامضة، كسبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضعي البصل، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، والفلفل البوبلانو، والثوم، و¾ كوب من الذرة، وزيت الزيتون، وسخّني المزيج على نار متوسطة الحرارة. تبّلي بالملح والفلفل، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضراوات طرية دون أن تتحمر، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي التورتيلا والكزبرة، واطهي مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا.
أضيفي مرق الدجاج والطماطم واتركي المزيج حتى يغلي. تبّلي الدجاج بالملح وأضيفيه إلى المقلاة. خفّفي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار وانقلي الدجاج إلى طبق.

اسكب الحساء في الخلاط على دفعتين واخلطه جيداً حتى يصبح ناعماً (سيكون السائل ساخناً جداً). أفرغ المقلاة وأعد الحساء إلى القدر؛ ثم تبّله بالملح.
فتّت الدجاج بأصابعك. خفّف الكريمة الحامضة بملعقة كبيرة من الماء. سخّن نصف كوب الذرة المتبقي في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريباً.
اسكب الحساء في أطباق. رشّ عليه الكريمة الحامضة وزيّنه بقطع الدجاج والذرة والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة