جواكامولي تقليدي

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 ملاعق كبيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 169، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 290 ملغ، سكر 1 ج.

هل على وشك بدء تلك المباراة أو الفيلم الذي طال انتظاره؟ جهّز وعاءً كبيرًا من الجواكامولي لوجبة خفيفة سريعة ولذيذة وصحية. الجواكامولي التقليدي جاهز في دقائق، ويحتوي بالإضافة إلى الأفوكادو، على البصل (انقعه في الماء أثناء تقطيع المكونات الأخرى)، والثوم، وعصير الليمون، والكزبرة الطازجة، والطماطم، وفلفل هالبينو حار. إذا كنت تفضل وجبة خفيفة أكثر حرارة، يمكنك ترك بذور الهالبينو. اهرس جميع المكونات بالشوكة حتى تحصل على معجون سميك وخشن، وقدّمه مع رقائق التورتيلا. استمتع بتناول الجواكامولي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف بصلة صفراء صغيرة أو ربع بصلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
حبتان من الأفوكادو الناضج من نوع هاس
عصير ليمونة واحدة
2-3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا
حبة طماطم برقوقية ناضجة واحدة، منزوعة اللب ومقطعة إلى مكعبات
ربع إلى نصف حبة فلفل هالبينو (مع البذور)، مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، الأفوكادو، عصير الليمون، الكزبرة، طماطم برقوقية، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع البصل في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ثم صفّه وانقله إلى وعاء كبير.
ضع الثوم على لوح التقطيع، ورشّه بربع ملعقة صغيرة من الملح، واهرسه بسكين الطاهي حتى يصبح معجوناً. انقل المعجون إلى الوعاء مع البصل.

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين. أزيلي النوى وتخلصي منها. باستخدام سكين، اصنعي شقوقًا صغيرة في لب الأفوكادو. استخرجي لب الأفوكادو وضعيه في وعاء مع البصل والثوم. كرري العملية مع نصف الأفوكادو المتبقي.
أضيفي عصير الليمون والكزبرة والطماطم والفلفل الحار إلى الأفوكادو حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيداً مع هرسها بملعقة مطاطية أو شوكة كبيرة. يجب أن يبقى قوام الجواكامولي خشناً بعض الشيء. تبّلي بالملح حسب الرغبة. قدّميه فوراً.

ملحوظة

إليك طريقة سريعة وسهلة لإزالة نواة الأفوكادو: انقر على النواة بشفرة سكين ثم لفها. ستخرج النواة.

فئات: