فريتا كوبية مع أعواد بطاطس مقرمشة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - الفريتاس الكوبية مع أعواد البطاطس المقرمشة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 2185، إجمالي الدهون 183 ج.، الدهون المشبعة 45 ج.، البروتينات 62 ج.، الكربوهيدرات 74 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 251 ملغ، الصوديوم 2094 ملغ، سكر 15 ج.

الفريتا هي شطيرة كوبية تُحضّر بقطعة لحم بقري طرية في خبز، وتُزيّن بأعواد بطاطس مقرمشة أو بطاطس مقلية. تُحضّر البطاطس المقلية بسهولة عن طريق قلي البطاطس المبشورة، ويُضفي مايونيز الموهو مع الثوم وعصير الحمضيات نكهةً رائعةً على هذه الشطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم (20% دهون)
450 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة، منزوعة الغلاف
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة + كمية إضافية لتتبيل البطاطس المقلية
ربع كوب من الحليب المكثف غير المحلى
ربع كوب فتات الخبز بانكو
بيضة مخفوقة واحدة
نصف كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
فصان من الثوم المهروس
ربع كوب من معجون الجوافة
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف حلقات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ربع كوب كاتشب
4 قطع كبيرة من خبز البطاطس، مقطعة إلى نصفين
حبتان كبيرتان من البطاطس المقشرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، نقانق تشوريزو، الجوافة، خل التفاح، خبز الساندويتش، عصير البرتقال، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو في وعاء، ثم رشي عليهما البابريكا المدخنة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف، والبقسماط، والبيض، ثم أضيفي الخليط إلى خليط اللحم. اعجني المكونات جيداً بيديكِ وشكّليها إلى 4 أقراص. ضعيها جانباً.
في وعاء صغير، اخلط المايونيز وعصير الليمون وعصير البرتقال والثوم. تبّل بالملح والفلفل. ضعه جانباً.

في قدر صغير، اخلطي معجون الجوافة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اطهي المزيج على نار هادئة حتى يتبخر جزء من السائل. أضيفي خل التفاح واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة، يُطهى البصل في الزبدة مع التقليب من حين لآخر حتى يتكرمل، لمدة 45 دقيقة تقريباً. يُضاف البصل والكاتشب إلى خليط الجوافة. يُتبل بالملح والفلفل.
سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. اشوي قطع اللحم حتى تصبح مقرمشة من الجانبين وطرية من الداخل، مع تقليبها مرة واحدة، لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب. حمّصي جوانب الخبز المقطوعة على الشواية لمدة دقيقة تقريبًا.
ابشر البطاطس باستخدام مبشرة خشنة أو محضرة طعام مزودة بشفرة بشر. سخّن 2.5 سم من زيت الزيتون في مقلاة عميقة، واقلي البطاطس المبشورة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 4-5 دقائق. رشّها بالبابريكا المدخنة والملح.
ادهني القليل من مايونيز الموهو على النصف السفلي من الخبز، ثم ضعي قطع اللحم فوقه، وغطيه بالنصف العلوي من الخبز. أضيفي البطاطس المقرمشة وكاتشب الجوافة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شطائر / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / المقبلات / شطائر / المقبلات من اللحوم / طبق البطاطس / مقبلات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة