وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

من أشهر المقبلات الفرنسية طبق "كروديتي"، وهو عبارة عن خضراوات طازجة تُقطع عادةً إلى شرائح رفيعة وتُقدم مع صلصات متنوعة. هذه المقبلات صحية، وسريعة التحضير، والأهم من ذلك، أنها تُضفي لمسة جمالية مميزة على المائدة. من الطرق المبتكرة لتقديم "كروديتي" ربط الخضراوات المقطعة إلى شرائح رفيعة في حزم صغيرة وترتيبها على طبق التقديم. على سبيل المثال، يمكن استخدام شرائح رفيعة من الجزر والخيار والفلفل الأحمر الحلو وربطها بالبصل الأخضر. والنتيجة طبق غني بالألوان. أما بالنسبة للصلصة، فيمكن تحضير صلصة الزبادي مع الطرخون والليمون، فهي تتناغم بشكل رائع مع نكهة الخضراوات الطازجة والعصيرة.

مكونات:

عميق

• كوب واحد من الزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من الطرخون المفروم
• ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون (ليمونة كبيرة واحدة)
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون (نصف ليمونة)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

مجموعات

• جزرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• نصف خيارة مقطعة إلى شرائح
• 24 فص ثوم معمر طازج

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الزبادي، نبات الطرخون، ليمون، جزرة، الفلفل الحلو، الخيار، الثوم المعمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• عميق: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط الزبادي، والطرخون، وقشر الليمون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تمتزج النكهات.
الخطوة الثانية
• حزم: حضّري حزمًا صغيرة من الجزر والفلفل والخيار، تحتوي كل حزمة على حبة أو حبتين. اربطي كل حزمة من المنتصف بالبصل الأخضر، ثم قصّي الأطراف إلى الطول المرغوب. قدّمي الخضار مع صلصة الطرخون والليمون.

الأصوات: 1