جمبري سكامبي في مقلاة هوائية

الأصوات: 1

طريقة طهي روبيان سكامبي في المقلاة الهوائية

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 676، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 204 ملغ، الصوديوم 656 ملغ، سكر 3 ج.

يُعتبر طبق روبيان سكامبي من الأطباق المتوسطية الكلاسيكية، وذلك لسبب وجيه. مأكولات بحرية طازجة، تُقلى حتى تصبح طرية في زبدة الثوم، وتُقدم مع المعكرونة - ماذا يُمكن أن ترغب أكثر من ذلك لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع؟ تُحضّر هذه المقلاة الهوائية هذا العشاء في أقل من 30 دقيقة، مع تنظيف بسيط للغاية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ليمونة واحدة
450 غرام من الروبيان (16/20 قطعة)، مقشر ومنزوع العرق مع الذيل
5 أغصان من الزعتر الطازج
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ورقة غار مجففة واحدة
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع بحجم ملعقة طعام واحدة
340 غرام من معكرونة كامبانيلا
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
معدات خاصةمقلاة هوائية سعة 6 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كامبانيلا، الروبيان، ليمون، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني مقلاة هوائية سعة 6 لترات إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي.
باستخدام مقشرة الخضار، انزع قشر الليمون، مع الحرص على عدم قطع اللب الأبيض. اقطع الليمونة إلى نصفين، ثم قطّع نصفها إلى شرائح للتقديم. ضع النصف الآخر جانبًا لعصره.

ضعي بشر الليمون، والروبيان، والزعتر، والثوم، وورق الغار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في طبق فطيرة، وقلّبيها جيداً. وزّعي الخليط بالتساوي في الطبق، ورتّبي قطع الزبدة فوقه. غطّي الطبق بإحكام بورق القصدير.
ضعي المقلاة في المقلاة الهوائية واطهي الروبيان حتى يبدأ الزيت بالغليان ويصبح لونه أبيض، لمدة 10-12 دقيقة. أثناء طهي الروبيان، اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
أزيلي قشر الليمون المبشور وورقة الغار والزعتر من خليط الروبيان. صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر. رتّبي الروبيان فوق المعكرونة. أضيفي البقدونس وزيت الزيتون، واعصري عصير نصف الليمونة المتبقية، وقلّبيها. قدّميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة