سندويشات سكامبي بالروبيان

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 351، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 183 ملغ، الصوديوم 396 ملغ، سكر 3 ج.

حضّر سندويشات سريعة من الروبيان الطري المقلي بالزبدة مع الثوم والأعشاب. أضف إليها القليل من صلصة النبيذ الأبيض الخفيفة، وقليلًا من عصير الليمون، واستمتع! هذا السندويش مشبع كوجبة كاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
5 فصوص ثوم مهروسة
ستة أرغفة خبز هوت دوغ، مشقوقة من الأعلى
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
600 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف
ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون + شرائح ليمون للتقديم
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
أوراق خس بوسطن للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نبيذ أبيض، قشر الليمون، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ادهني ملعقتين كبيرتين من خليط الزبدة والثوم على الحواف الخارجية المسطحة لكل قطعة خبز. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي قطع الخبز في المقلاة وحمّصيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق وامسحي المقلاة.
في نفس المقلاة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف كمية الروبيان، ووزّعيه في طبقة واحدة، ثمّ تبّليه بالملح. اطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 45 ثانية. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الثوم، واطهي مع التحريك حتى يتغطى الروبيان بالزيت دون أن ينضج تمامًا، لمدة 20-30 ثانية. انقليه إلى طبق مع عصارة المقلاة.

امسح المقلاة واقلي الدفعة الثانية من الروبيان بنفس الطريقة، مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الثوم.
أضيفي النبيذ، وبشر الليمون وعصيره، ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة؛ ثم اسكبي عصارة طبق الروبيان بحرص. اطهي المزيج على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ويتبقى منه حوالي ملعقة طعام واحدة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أعيدي الروبيان إلى المقلاة واطهي مع التقليب حتى ينضج تمامًا، لمدة 15 إلى 30 ثانية. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي ما تبقى من زبدة الثوم والبقدونس. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
ضعي ورقة خس في كل قطعة خبز واحشيها بالروبيان؛ ثم رشي عليها عصارة المقلاة. قدميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للروبيان / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات