طبق لحم مع شريحة لحم

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1429، إجمالي الدهون 104 ج.، الدهون المشبعة 36 ج.، البروتينات 64 ج.، الكربوهيدرات 63 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 218 ملغ، الصوديوم 1563 ملغ، سكر 13 ج.

يستمتع البعض بساندويتش دسم، بينما يفضل آخرون سلطة أنيقة. لا داعي للحيرة بشأن ما تحضره: ضع لوحًا (أو طبقًا كبيرًا) يحتوي على مكونات مناسبة لكل من الساندويتش والسلطة في منتصف الطاولة، وادعُ ضيوفك لتحضير أطباقهم بأنفسهم. ضع شرائح اللحم المشوية في منتصف اللوح، ورتب الجبن والخضراوات والخبز وأي مكونات أخرى من اختيارك حولها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من لحم الضلع، وزن كل منهما 450 غرام، وسمكها 2 سم.
بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل والليمون
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
رغيف واحد من الخبز المقرمش
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار المُجهز
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
رأس خس واحد، أوراقه مفصولة
حبتان من الطماطم، مقطعتان إلى شرائح دائرية
170 غرام من جبنة الشيدر البيضاء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملح البحر، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، ليمون وفلفل، خَسّ، طماطم، فجل حار كريمي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. تبّل شرائح اللحم والبصل بالفلفل الأسود والليمون ورشة سخية من الملح الخشن.

ادهن الشواية بسخاء بنصف كمية زيت الزيتون، واطبخ شرائح اللحم حتى تنضج حسب الرغبة، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقل شرائح اللحم إلى لوح تقطيع، وغطّها بورق الألمنيوم، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف الكمية المتبقية من الزيت إلى الشواية، واطبخ البصل حتى يذبل ويتفحم قليلًا، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. ارفع البصل من الشواية وضعه جانبًا.
في هذه الأثناء، لف الخبز بورق القصدير وضعه في الفرن حتى يصبح ساخناً ومقرمشاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
في وعاء، اخلط الكريمة الحامضة والمايونيز والفجل الحار وصلصة ورشسترشاير والفلفل الأسود ورشة سخية من الملح الخشن. ضعه جانباً.
قطّع شريحة اللحم ورتّبها في منتصف لوح التقطيع أو طبق التقديم. افصل البصل إلى حلقات ورتّبها في إحدى زوايا اللوح. قطّع الخبز ورتّبه على أحد جوانب اللوح. املأ الفراغات بالخس والطماطم وجبن الشيدر الأبيض. رشّ شريحة اللحم بالبصل الأخضر وملح البحر، ثمّ اسكب القليل من زيت الزيتون على اللوح. ضع وعاءً من الصلصة على اللوح.
قم بدعوة الضيوف لتكوين سلطتهم أو شطيرتهم الخاصة مع الإضافات التي يرغبون بها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة