الطبق الكبير (الماكروبيوتيك)

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 438، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 187 ملغ، الصوديوم 124 ملغ، سكر 6 ج.

صُممت علبة الغداء هذه لدعم النظام الغذائي الماكروبيوتيكي، وهو نظام يركز على الخضراوات والبيض والحبوب الكاملة، مثل الأرز البني الغني بالألياف. تُطهى جميع الخضراوات للحفاظ على قيمتها الغذائية ونضارتها. يُمكنك تحضير مزيج متناغم من الأرز المطهو على البخار مع البطاطا الحلوة والكرنب والبروكلي. تُطهى جميع المكونات على البخار وتُرتب في أقسام منفصلة من علبة الغداء أو على طبق. أضف إليها بيضة مسلوقة وأفوكادو طازج، واستمتع بوجبة صحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من الأرز البني غير المطبوخ
ثلث كوب من الكرنب المفروم (قطع بطول 5 سم)
ثلث كوب من البروكلي المفروم
ثلث كوب من البطاطا الحلوة المقطعة (قطع بحجم ربع بوصة)
بيضة مسلوقة واحدة
ثلث كوب من شرائح الأفوكادو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز بني، الكرنب، ملفوف البروكلي، البطاطا الحلوة، الأفوكادو، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الأرز البني في قدر مع نصف كوب من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة مع تغطيته حتى يمتص معظم الماء، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
ضعي كمية قليلة من الماء في قدر مزود بسلة بخار واتركيها حتى تغلي. أضيفي الكرنب واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.

أضيفي البروكلي إلى قدر البخار واتركيه على البخار لمدة 6 دقائق تقريبًا، ثم ارفعيه جانبًا. أضيفي البطاطا الحلوة واتركيها على البخار حتى تنضج، لمدة 10-20 دقيقة. أو، إذا كان قدر البخار لديكِ واسعًا، يمكنكِ طهي الخضار كلها على البخار دفعة واحدة، مع إخراج كل نوع على حدة بعد نضجه.
ضعي الأرز والكرنب والبروكلي والبطاطا الحلوة في أقسام مختلفة من علبة الغداء. قطّعي البيضة، إن رغبتِ، وضعيها في قسم آخر. وأخيرًا، أضيفي الأفوكادو.

مؤلف الوصفة - كيري غلاسمان خبيرة في التغذية.

فئات:

وصفة / وصفات طعام للأطفال / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / / طبق الكرنب / أطباق البروكلي

وصفات مشابهة