فطيرة الفراولة الصيفية

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 311، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 58 ملغ، الصوديوم 154 ملغ، سكر 31 ج.

فطيرة خفيفة ولذيذة محشوة بفراولة موسمية شهية، تقدم مع كريمة مخفوقة بالعسل. لا تُستخدم حبات الفراولة الطازجة للتزيين فحسب، بل تُضاف أيضاً إلى قلب الفطيرة لتكوين عجينة رطبة لذيذة، مع نكهة الفراولة الواضحة في كل قضمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة من السكر
نصف كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم
ربع كوب من الزبدة المذابة، اتركيها تبرد قليلاً
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
450 غرام من الفراولة، منزوعة الأوراق (نصفها مقطع إلى شرائح رقيقة، والنصف الآخر مقطع إلى نصفين)
كريمة مخفوقة بالعسل، للتقديم
معدات خاصةقالب كيك ذو قاعدة قابلة للفصل بقطر 22 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الزبادي، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية الخبز برذاذ الطبخ وبطّن قاعها بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع نصف كوب من السكر على سرعة عالية باستخدام مضرب كهربائي يدوي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا، واخفقي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

اسكب نصف كمية الخليط في الصينية المُجهزة ووزعه بالتساوي حتى الحواف. ضع فوقه شرائح التوت. اسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق التوت ووزعه بالتساوي مرة أخرى. رتب أنصاف الفراولة على الوجه ورشها بملعقة السكر المتبقية.
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة 45 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً على رف سلكي. قدميها مع كريمة مخفوقة بالعسل.

كريمة مخفوقة بالعسل:
لتحضير كريمة مخفوقة بالعسل، اخفقي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة، ثم أضيفي العسل حسب الرغبة (حوالي ملعقتين كبيرتين).

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات