بيتزا "عظمة" محشوة بالجبن

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 255، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 572 ملغ، سكر 2 ج.

إذا كنتَ تُقيم حفلةً للكلاب، فأسعد ضيوفك بهذه المقبلات الشهية من البيتزا الصغيرة على شكل عظام محشوة بالجبن. اتبع الوصفة خطوة بخطوة لتشكيل العجين على هيئة عظام بسهولة. دحرج كل قطعة في مزيج من التوابل مع جبن البارميزان المبشور، ثم اخبزها وقدمها مع صلصة المارينارا للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف
ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
فص ثوم واحد مفروم
450 غرام من عجينة البيتزا في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
صلصة مارينارادافئ، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، صلصة مارينارا، مردقوش، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز بورق الزبدة. قطّع جبنة الموزاريلا إلى أصابع بحجم 1×1×5 سم وضعها جانبًا. اخلط جبنة البارميزان، والأوريجانو، وبذور السمسم، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والثوم في وعاء، ثم ضعه جانبًا.
افردي عجينة البيتزا على شكل مستطيل بأبعاد 40×20 سم، مع توجيه الجانب الطويل نحوكِ. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا، قطّعي العجينة إلى نصفين طوليًا. قطّعي كل نصف إلى أربعة أجزاء متساوية لتحصلي على ثمانية مربعات بأبعاد 10×10 سم.

ضعي نصف كوب من جبنة الريكوتا في وسط العجينة المربعة، ووزعيها، ثم ضعي فوقها شريحة من جبنة الموزاريلا. اطوي العجينة فوق الجبنة لتغطيتها بالكامل. ابدئي من المنتصف، واضغطي على أطراف العجينة بإحكام، مع إخراج الهواء برفق أثناء الطي. كرري العملية مع باقي العجينة والجبنة.
ضعي قطعة واحدة من العجين في خليط التوابل واضغطي عليها جيداً لتغطية جميع جوانبها. على سطح عمل نظيف وجاف، افردي العجين برفق ولكن بثبات على شكل طوربيد بطول 25 سم تقريباً.
اربطي عقدة في كل طرف من العجين وضعيه على صينية الخبز المُجهزة بحيث يكون جانب الربط لأسفل. كرري العملية مع باقي قطع العجين المحشو. ادهنيها بالزبدة ورشيها بباقي خليط التوابل.
ضع العجينة في مكان دافئ لتختمر، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي "العظام" في الفرن واخبزيها مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً، لمدة 10 دقائق تقريباً. قدميها دافئة مع صلصة المارينارا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / عيد الهالوين / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة