وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

الحشوة مصنوعة من دجاج مشوي مسبقًا، لذا لن تضطر لقضاء ساعات طويلة في المطبخ. ما عليك سوى تقطيعه إلى شرائح وتسخينه في صلصة كريمية حارة. سيكون مذاقه غنيًا ونابضًا بالحياة، كما لو كنت قد طهوتَه على نار هادئة لفترة طويلة. قدمه مع فطائر الوافل البلجيكية اللذيذة كمقبلات.

مكونات:

دجاج مطهو

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ربع ملعقة صغيرة من توابل الكاجون
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• كوب واحد من مرق الدجاج
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• دجاجة مشوية واحدة، منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة إلى شرائح (حوالي 4.5 كوب من اللحم)
• صلصة حارة

الوافل

• 3 أكواب من الدقيق الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• كوبان من الكريمة الحامضة
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• 110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
• ست بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
• بخاخ الطبخ لماكينة الوافل
• معدات خاصةمكواة الوافل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مشوي، الوافل، توابل الكاجون، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، لبن، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• دجاج مطهوفي قدر متوسط ​​الحجم، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
  
  يضيف توابل الكاجون أضيفي البصل الأخضر والبصل العادي وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي مرق الدجاج والحليب، وقلّبي باستمرار حتى يغلي المزيج، ثم اتركيه على النار حتى يثخن، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الدجاج المفتت وقلّبي حتى يسخن. تبّلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي بضع قطرات من الصلصة الحارة. احتفظي بالطبق دافئًا أو سخّنيه قبل التقديم.
الخطوة الثانية
• الوافلقم بتسخين آلة صنع الوافل مسبقًا.
  
  في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. في وعاء كبير آخر، اخلطي الكريمة الحامضة والحليب والزبدة والبيض. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
• رشي آلة صنع الوافل برذاذ الطبخ، ثم اطهي الوافل وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. قطعي الوافل إلى نصفين (مربعين لكل شطيرة)، ووزعي الدجاج الساخن بالتساوي عليها.

الأصوات: 1