بيتزا باليقطين والجبن

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 343، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 19 ملغ، الصوديوم 653 ملغ، سكر 2 ج.

ستصبح هذه البيتزا العطرية طبقك المفضل الجديد في فصل الخريف. قطع اليقطين الحلوة تتناغم بشكل مثالي مع الجرجير العصير والمنعش، وجبنة الريكوتا الكريمية، والمريمية العطرية، ورقائق جبن البارميزان المالحة، كل ذلك على عجينة بيتزا خفيفة ذات قشرة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن اليقطينة
نصف بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة صغيرة من المريمية المطحونة
450 غرام. عجينة البيتزاسواء كانت منزلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر
نصف كوب من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من رقائق جبن البارميزان + كمية إضافية للتقديم
90 غرام من قرع الجوز، مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة الخضار
كوب واحد من الجرجير
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
رقائق الفلفل الأحمر، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، قرع الجوز، البصل، حكيم، جبنة الريكوتا، جرجير، عصير الليمون، جبنة بارميزان، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل ورشة ملح، وقلّبي باستمرار حتى يتكرمل البصل، لمدة 30-40 دقيقة. أضيفي المريمية، واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
في هذه الأثناء، ضع حجر البيتزا على الرف السفلي للفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 260 درجة مئوية (إذا لم يكن لديك حجر بيتزا، فاستخدم صينية خبز مقلوبة).

باستخدام مجرفة بيتزا مبطنة بورق زبدة أو ظهر صينية خبز، افردي نصف العجينة على شكل دائرة قطرها ٢٥ سم. ضعي فوقها نصف كمية جبنة الريكوتا، ونصف كمية جبنة البارميزان، ورشة ملح وقليل من الفلفل الأسود، ونصف كمية البصل، ونصف كمية قطع اليقطين. ادهني اليقطين بطبقة رقيقة من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
ضعي البيتزا على حجر البيتزا (أو صينية خبز مسخنة مسبقاً) واخبزيها حتى يصبح لون العجينة والكوسا ذهبياً فاتحاً، حوالي 8 دقائق. كرري العملية مع باقي الإضافات على النصف الآخر من العجينة.
أثناء خبز البيتزا، رشي الجرجير بعصير الليمون، ثم رشي عليه رشة ملح، وتبليه بالفلفل. ضعي سلطة الجرجير فوق البيتزا، ثم رشي عليها جبن البارميزان المبشور والفلفل الأحمر المجروش.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / أطباق اليقطين / فطائر اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة