شوربة طماطم مع روبيان

الأصوات: 15

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 204، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 115 ملغ، الصوديوم 1215 ملغ، سكر - ج.

وصفة حساء مصنوعة من مرق السمك وصلصة الطماطم، مع إضافة الفلفل الحار والخضراوات والروبيان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500 غرام من الروبيان الكبير، مقشر، مع الاحتفاظ بالقشور لإعداد المرق.
8 أكواب من مرق السمك
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
جزرة واحدة مقطعة إلى مكعبات
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
حبة فلفل حلو واحدة، مقطعة إلى مكعبات
حبة طماطم واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
4 حبات من فلفل تشيلي دي أربول المجفف، مفرومة خشنًا
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من مسحوق الروبيان المكسيكي المجفف (اختياري)
شرائح الليمون، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الفلفل الحار، فلفل أربول، البصل الحلو، طماطم، معجون طماطم، مسحوق الروبيان، الليمون، كرفس، جزرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ مرق السمك في قدر كبير، أضف قشور الجمبري، واتركه حتى يغلي. خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة، مع إزالة أي رغوة تظهر على السطح. صفّ المرق وأعده إلى الموقد ليظل دافئًا.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الجزر والكرفس والفلفل الحلو وقلّبي حتى يطرى، حوالي 7 دقائق. أضيفي الطماطم وفلفل تشيلي دي أربول وقلّبي لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي معجون الطماطم ومسحوق الروبيان المجفف وقلّبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي الخضار المقلية إلى المرق واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك، أضيفي الروبيان وأطفئي النار، واتركيه لمدة 3-5 دقائق. قدمي حساء الطماطم مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / عشاء / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء الخضار / حساء السمك / مارسيلا فالادوليد

وصفات مشابهة