سلطة بطاطا مشوية مع الفلفل الحلو

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة البطاطس المشوية مع الفلفل الحلو

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

سلطة البطاطس المشوية مع الفلفل الحلو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.8 كجم من البطاطس الصغيرة غير المقشرة، الدرنات الكبيرة مقطعة إلى نصفين
4 حبات فلفل حلو (أحمر و/أو أصفر)، منزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
حزمتان من البصل الأخضر
ملح خشن
ورقة غار واحدة
6 فصوص ثوم مفرومة
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 - 3 ملاعق كبيرة. خل الشيري
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، خل الشيري، ثوم، بَقدونس، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البطاطس والثوم وورق الغار في قدر مع الماء، أضف الملح، واترك الماء حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صفّ الماء وأزل ورق الغار.

ضعي البطاطس في وعاء، أضيفي الفلفل الحلو والبصل الأخضر، وتبّليها بالملح حسب الرغبة. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلّبيها جيداً.
سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. أضف البصل الأخضر والفلفل والبطاطس. اطبخها حتى تتفحم من جميع الجوانب، لمدة 3 دقائق للبصل الأخضر و5-6 دقائق للفلفل والبطاطس.

انقل الخضراوات إلى لوح التقطيع واتركها تبرد قليلاً.

قشّر الفلفل وقطّعه إلى شرائح كبيرة. قطّع البصل الأخضر إلى أسياخ طويلة.

ضعي جميع الخضراوات في وعاء السلطة، ثم رشيها بخل الشيري وباقي زيت الزيتون. رشي البقدونس وقلبيها جيداً.

فئات: