وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ فطائر البطاطا خيارًا رائعًا لوجبة فطور دسمة أو كوجبة خفيفة تُغمس في المرق. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجون إلى بطاطا هاش براون جاهزة. اخلطوها مع الأعشاب الطازجة والدقيق والبيض، ثم اقلوها في زيت نباتي حتى يصبح لونها ذهبيًا. استخدموا كمية وفيرة من الزيت لتحصلوا على فطائر مقرمشة من الخارج.

مكونات:

• نصف كيس من البطاطس المقلية المجمدة المقطعة
• بيضتان

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، بيض، البصل الأخضر، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج نصف كيس من البطاطس المقلية المجمدة المقطعة (800 غرام) مع بيضتين مخفوقتين، ونصف بصلة مبشورة، وثلث كوب من الشبت المفروم، وبصلتين خضراوين مفرومتين، وملعقتين كبيرتين من الدقيق؛ ثم رش ملعقة صغيرة من الملح الخشن وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
الخطوة الثانية
• في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ربع كوب من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. اغرفي ثلث كوب من خليط البطاطس، وضعيه في المقلاة، ثم سوّيه برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة 3
• اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، مع تعديل درجة الحرارة حسب الحاجة. رشي عليها الملح. كرري العملية مع باقي العجين، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.

الأصوات: 1