شرائح الباذنجان المقلية مع السلطة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

إحدى الطرق الفريدة واللذيذة والصحية للاستمتاع بالباذنجان هي تحضير "شرائح" منه مع مكونات السلطة اليونانية. هذا الطبق مناسب أيضاً لمن لا يتناولون اللحوم. يضفي مسحوق الفلفل الحار مع الباذنجان نكهة مميزة. ستجعلك هذه السلطة الصيفية ترغب في الاستمتاع بها وحدك ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 باذنجان
250 غرام من جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، مقطعة إلى مكعبات
خيارة واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من البقدونس الطازج المفروم
ليمونة واحدة مقطعة إلى نصفين
رشة من مسحوق الفلفل الحار
رشة ملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
زيت الزيتون لرشه فوق الباذنجان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، جبنة الفيتا، طماطم برقوقية، الخيار، توابل الفلفل الحار، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.

قطّعي حبتي الباذنجان بالطول إلى ثلاث شرائح سميكة. رشي عليها القليل من زيت الزيتون وزيّنيها بـ مسحوق الفلفل الحارالملح والفلفل.
اشوي شرائح الباذنجان حتى تصبح طرية وتظهر عليها علامات الشواء، حوالي 4 دقائق لكل جانب.