سندويشات التونة والكبر

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 790، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 110 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعدّ المأكولات البحرية السمة المميزة لمطبخ بروفانس. عادةً ما تتميز أطباق هذه المنطقة الساحلية بوفرة الخضراوات الموسمية الطازجة، والأعشاب العطرية، وأنواع مختلفة من المعكرونة. يُعدّ تحضير شطيرة بسيطة طريقة رائعة لبدء رحلتك في عالم الطهي؛ فهذه الوصفة سهلة التطبيق. لا تتطلب هذه الشطائر سوى 20 دقيقة من الطهي الفعلي، وهو أمر ضروري في المساء، والنتيجة هي أربع شطائر مقرمشة بحشوة شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من الخبز الفرنسي أو الإيطالي بطول 20 سم، مقطعة إلى شقوق.
علبتان (170 غرام لكل منهما) من التونة في زيت الزيتون، مصفاة قليلاً
ثلث كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من خل النبيذ الأحمر
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد، مقطّع إلى نصفين
3 حبات طماطم برقوقية كبيرة، منزوعة البذور (حبة واحدة مقطعة إلى نصفين، وحبتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة)
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف خيارة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من البقدونس الطازج
ملعقتان كبيرتان من الكبر، مصفاة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، التونة، طماطم برقوقية، البصل الأحمر، الفلفل الحلو، الخيار، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل المطحون. أضيفي البصل الأحمر.
افركي شرائح الخبز بالثوم، ثم بنصفي الطماطم، وتبّليها بالملح والفلفل؛ ثم تخلصي من الثوم وقشور الطماطم. ضعي شرائح الطماطم في الجزء السفلي من الخبز.

أضيفي التونة إلى الصلصة وقطّعيها إلى قطع. أضيفي الفلفل الحلو والخيار والبقدونس والكبر، ثم تبّليها بالملح والفلفل. وزّعي الخليط بالتساوي على شرائح الخبز. أغلقي السندويشات واضغطي برفق على الجزء العلوي.
لفّي السندويشات بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعي مقلاة ثقيلة فوقها. اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يلين الخبز، ثم أزيلي الغلاف وقطّعي السندويشات إلى نصفين.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / شطائر / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة