وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

في فصل الصيف، عندما يكون موسم الطماطم، يُحب الإيطاليون تحضير سلطة بانزانيلا خفيفة لكنها مُشبعة ولذيذة ومنعشة. تُخلط شرائح الطماطم مع مكعبات الخبز البائت، والريحان الطازج، والخيار، والكبر، وصلصة الخل المصنوعة من خل النبيذ الأحمر. تجمع هذه الوصفة بين مكونات البانزانيلا الكلاسيكية مع الحمص المعلب وقطع التونة. إنها أكثر إشباعًا ولذة. قدّم السلطة فورًا بعد خلطها بالصلصة لمنع الخبز من أن يصبح طريًا جدًا. إذا لم يتوفر لديك خبز بائت، قطّع رغيف باغيت إلى مكعبات وحمّصها في الفرن.

مكونات:

• 8 أكواب من مكعبات الخبز الفرنسي بحجم 2 سم، قديمة أو محمصة (حوالي 220 غرام)
• 0.9 كجم من الطماطم الناضجة، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم (حوالي 4 أكواب)
• كوب واحد من الريحان الطازج المفروم
• كوب واحد من الكرفس المفروم
• كوب واحد من الحمص المعلب، مغسول
• كوب واحد من الخيار المقطع إلى شرائح رقيقة
• كوب واحد من التونة المعلبة، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
• ربع كوب من الكبر
• ربع كوب من خل النبيذ الأحمر
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ¾ كوب زيت زيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

باغيت، خبز محمص، التونة، الحمص، طماطم، الخيار، كرفس، نبات الكبر، خل النبيذ، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير، وأضف الطماطم والريحان والكرفس والحمص والخيار والتونة والكبر، وقلّب المكونات جيداً.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفق الخل والخردل ديجون معاً. ثم أضف زيت الزيتون وقلّب.
الخطوة 3
• اسكب الصلصة فوق السلطة في وعاء وقلّبها. تبّلها بالملح والفلفل وقلّبها مرة أخرى.

الأصوات: 4