بطاطس مهروسة مع الجبن وقشرة مخبوزة مقرمشة

الأصوات: 2

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مع الجبن وقشرة مقرمشة مخبوزة

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذا الطبق سهل التحضير سيجعلك ترغب في إعداده مرارًا وتكرارًا. على الرغم من تقديمه كطبق جانبي، إلا أن البطاطا المهروسة ستنال إعجابًا أكبر من قطعة لحم شهية. بالنسبة للنباتيين، سيكون هذا الطبق من البطاطا والجبن طبقًا رئيسيًا. نظرًا لأن الكمية الناتجة من البطاطا المهروسة كبيرة، فمن المحتمل أن يتبقى لديك بعض البطاطا. مع ذلك، لن يكون قوامها هو نفسه عند إعادة تسخينها، لذا يمكنك تجربة تشكيل ما تبقى منها على هيئة أقراص وقليها في الزبدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.8 كجم من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
110 غرام من الزبدة المذابة
ملعقة ونصف كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز غير المنكه

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، فتات الخبز، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 33 سم × 23 سم × 5 سم بملعقة كبيرة (15 جم) من الزبدة وضعيها جانبًا.
اسلقي البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية جداً، حوالي 15 دقيقة. صفّيها. أعيدي البطاطس إلى القدر نفسه واهرسيها جيداً باستخدام أداة الهرس. أضيفي الحليب والزبدة المذابة. كرّري العملية مع جبنة الموزاريلا و¾ كوب من جبنة البارميزان. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

انقل البطاطس إلى صينية الخبز المُجهزة. اخلطها في وعاء صغير. فتات الخبز وربع كوب من جبن البارميزان المتبقي. رشي الخليط فوق البطاطس المهروسة.

نصيحة للتحضير المسبق

يمكنك الاستمرار في الطهي حتى هذه المرحلة، ثم تغطية الطبق وتخزينه في المجمد لمدة 6 ساعات..
اخبزيها بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، قبل التقديم مباشرة (حوالي 20 دقيقة).

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة