وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة، وتعتمد على أفضل مكونات السمك: الزبدة، والأعشاب الطازجة، والليمون. يتيح الخبز على درجة حرارة عالية تحمير شرائح السمك قليلاً على ورق القصدير دون الحاجة إلى قليها، مما يقلل من غسل الأواني. يُعدّ سمك السلمون المخبوز سريعًا في الفرن مثاليًا للمناسبات الخاصة أو لعشاء منتصف الأسبوع، ويمكن استغلال الوقت المُوفّر لإعداد طبق جانبي جديد ومميز.

مكونات:

• زيت الزيتون لدهن ورق القصدير
• 4 شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد تزن 150-170 غرام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم و/أو البقدونس
• نصف ليمونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، ليمون، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخنه مسبقًا إلى 230 درجة مئوية. غطِ صينية الخبز بورق القصدير وادهنها بزيت الزيتون.
الخطوة الثانية
• ضعي شرائح سمك السلمون متباعدة بالتساوي في منتصف صينية الخبز المُجهزة. رشيها بثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اخبزيها حتى يصبح السمك متماسكًا عند اللمس ويتفتت بسهولة (يمكنكِ التأكد من ذلك بغرز سكين صغير في اللحم)؛ سيتراوح لونه من الوردي الفاتح (متوسط ​​النضج) إلى الوردي الباهت والبرتقالي (ناضج تمامًا)، لمدة 8-12 دقيقة، حسب درجة النضج المطلوبة.
الخطوة 3
• أخرجي شريحة السمك من الفرن، وضعي عليها قطعة صغيرة من الزبدة واتركيها تذوب. رشي السمك بالأعشاب، ثم اسكبي عليه عصير الليمون، وتبليه بالملح حسب الرغبة. انقلي سمك السلمون إلى أطباق التقديم. قدميه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 1