سمك البلطي المخبوز مع الطماطم والبطاطس

الأصوات: 2

صورة الطبق: كريستوفر تيستاني

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 367، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سمك البلطي المخبوز مع الطماطم والبطاطس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من البطاطس الصغيرة بقشرها، مقطعة إلى قطع بسمك 1.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
كوبان من الطماطم الكرزية
ربع كوب من الزيتون منزوع النوى
ملعقتان كبيرتان من الكبر، بدون ماء مالح
3 فصوص ثوم مهروسة
ربع كوب أبيض خل البلسميك أو أبيض خل النبيذ
4 شرائح من سمك البلطي، وزن كل منها 180 غرام.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، زعتر، طماطم كرزية، زيتون، نبات الكبر، ثوم، خل البلسميك، خل النبيذ، سمك البلطي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. في وعاء، اخلطي البطاطس مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الزعتر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي، ووزّعي البطاطس بالتساوي. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، مع التقليب في منتصف مدة الخبز، لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، اخلط الطماطم والزيتون في وعاء. نبات الكبر أضيفي الثوم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة صغيرة من الزعتر. ادهني صينية خبز أخرى بالزيت، ووزعي الخضار بالتساوي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

في وعاء، امزج ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون المتبقي مع ملعقة صغيرة من الزعتر، وملعقتين كبيرتين من الخل، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة؛ ثم غطِّ السمك بالخليط. ضع السمك فوق خليط الطماطم، واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا. وزِّع السمك والطماطم على الأطباق، وضع البطاطس بجانبها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة