أصابع موزاريلا مقرمشة وصحية

الأصوات: 1

طريقة تحضير أصابع الموزاريلا المقرمشة الصحية

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 182، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 43 ملغ، الصوديوم 635 ملغ، سكر 0 ج.

أصابع الموزاريلا المغطاة بالبقسماط لذيذة تمامًا كتلك التي تُقدم في الحانات ومطاعم الوجبات السريعة، لكنها صحية أكثر لأنها تُخبز في الفرن بدلًا من قليها. لتغطية أصابع الجبن، امزج فتات الخبز مع التوابل والأوريجانو، بالإضافة إلى خبز ميلبا المحمص المطحون ناعمًا. هذا سيمنحها قوامًا مقرمشًا للغاية. بعد ذلك، تُغمس الأصابع المغطاة بالدقيق في خليط البيض، ثم تُدحرج في فتات الخبز. تُكرر هذه العملية مرتين لضمان تغطية كثيفة وشهية. جمّد أصابع الجبن قبل خبزها لمنعها من الذوبان الزائد في الفرن. اغمس الأصابع المقرمشة في صلصة مارينارا الطماطم واستمتع بنكهتها الإيطالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

10 قطع من خبز ميلبا المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة
ثلث كوب من فتات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المفروم
رشة كبيرة من الفلفل الحار المطحون (اختياري)
بياض بيضتين كبيرتين
بيضة كبيرة واحدة
فص ثوم واحد مفروم
ثلث كوب من دقيق القمح الكامل للخبز أو دقيق متعدد الاستخدامات
8 أصابع من جبنة الموزاريلا نصف الدسم، مقطعة إلى نصفين بالعرض
زيت الزيتون (رذاذ) لرشه فوق الجبن
ثلث كوب من المنتجات الجاهزة صلصة ماريناراساخن، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، فتات الخبز، مردقوش، الفلفل الحار المطحون، بيض، ثوم، دقيق الحبوب الكاملة، جبنة موزاريلا، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطحن خبز ميلبا المحمص في محضرة الطعام حتى يصبح فتاتًا متوسط الحجم. انقله إلى وعاء أو طبق متوسط الحجم. أضف فتات الخبز، والأوريجانو، وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود، والفلفل الحار (اختياري).
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض والبيضة الكاملة والثوم وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.

ضعي الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضيفي قطع الجبن إلى الكيس، وأغلقيه، ورجّيه جيداً لتغطية الجبن بالدقيق. اغمسي قطعة جبن واحدة في كل مرة في خليط البيض، ثم اضغطي عليها جيداً، ولفّيها في خليط فتات الخبز. اغمسي القطعة نفسها مرة أخرى في خليط البيض، ثم في خليط فتات الخبز. (ملاحظة: استخدمي يداً واحدة للخليط الجاف والأخرى للخليط السائل). ضعي الجبن على طبق أو صينية خبز مبطنة بورق زبدة. جمّديها لمدة 15 دقيقة أو طوال الليل.
سخّني الفرن مسبقاً إلى 245 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). انقلي أصابع الجبن المجمدة إلى صينية خبز أخرى. رشي أصابع الجبن برذاذ زيت الزيتون من جميع الجهات. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها فوراً مع صلصة المارينارا الدافئة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / أطباق لمرضى السكري / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / نسبة دهون منخفضة / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة