دجاج مشوي صحي مع أرز ملفوف بورق القصدير

الأصوات: 1

طريقة تحضير - دجاج مشوي صحي مع أرز في ورق قصدير

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 370، إجمالي الدهون 3.5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 970 ملغ، سكر 11 ج.

إلى جانب شواء اللحوم والأسماك، يمكنكِ استخدام الشواية لتحضير وجبة متكاملة. على سبيل المثال، اخبزي الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق قصدير. يُفضل استخدام صواني خبز ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة. اخلطي جميع المكونات، أضيفي مرق الدجاج، غطّي الصينية بورق القصدير، واتركيها على نار هادئة فوق الفحم. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، ستُضفي الصلصة، والفلفل الهالبينو المخلل المهروس، ومسحوق الفلفل الحار، والكركم نكهة رائعة على الطبق، مما يُعطي الأرز لونًا أصفرًا شهيًا. رشي الدجاج والأرز المطبوخ بالبصل الأخضر واستمتعي بهذا الطبق المنزلي الرائع، والذي سيكون ألذّ في النزهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
كوب واحد من الأرز المسلوق جزئياً
كوب واحد من الصلصة
ملعقتان كبيرتان من حلقات الهالبينو المخللة، مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
معدات خاصة: 4 صواني فطائر من رقائق الألومنيوم للاستخدام مرة واحدة مقاس 20 سم ورقائق ألومنيوم شديدة التحمل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، الفاصوليا السوداء، أرز طويل الحبة، صلصة السالسا، الفلفل جالابينو، معجون طماطم، توابل الفلفل الحار، كُركُم، مرق اللحم، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

ضعي الدجاج والفاصوليا والأرز والصلصة والفلفل الحار المخلل ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكركم و¾ ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير، وقلّبيها جيداً. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك، مع الحرص على فرده في طبقة متساوية. ثمّ اسكبي ½ كوب من مرق الدجاج في كل قالب.
غطّي كل صينية بإحكام بورق الألمنيوم. ضعيها على الشواية، وأغلقي الغطاء، واخبزيها لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

أزيلي ورق القصدير بحرص من كل صينية (سيخرج البخار الساخن). يجب أن يكون السائل قد امتص تماماً، وأن يكون الأرز طرياً، وأن يكون الدجاج قد نضج تماماً. رشي كل حصة بالبصل الأخضر.

فئات: