وصفات لأطباق تستخدم البيض ومنتجات الألبان

حضّر فطورًا لذيذًا وصحيًا، غنيًا بالألياف والبروتين. يُخبز البيض على طبقة من السلق السويسري ويُقدّم مع صلصة زبادي يوناني سريعة التحضير. يُطهى كل من السيقان و...

التيمبيه منتج من فول الصويا يُستخدم في الأطباق والوجبات الخفيفة النباتية. لتحضير التيمبيه بسرعة وبطريقة لذيذة، يُقلى في مقلاة مع التوابل الآسيوية ويُقدم مع...

يُضفي الذرة الكريمي على طبق المعكرونة هذا نكهة حلوة لذيذة، تتكامل بشكل مثالي مع القليل من الصلصة الحارة. الصلصة الحارة اختيارية...

حوّل فطورك الكلاسيكي المكون من البيض واللحم المقدد والجبن إلى وجبة خفيفة صحية. هذه التوستات المصنوعة من البطاطا الحلوة تُحضّر باستخدام البطاطا الحلوة بدلاً من الخبز. قدّمها فوراً، أو حمّصها مسبقاً...

عندما يتعلق الأمر بإضافة لمسة مميزة لأطباق المعكرونة الكلاسيكية، لا أحد يضاهي إينا غارتن. تُحضّر هذه الكاسرولة من المعكرونة والجبن بجبنة غرويير، ونوعين من الفطر، وقليل من...

يُعدّ بودنغ خبز الذرة هذا طبقًا جانبيًا مثاليًا لأطباق اللحوم. فهو غنيّ بالأعشاب العطرية والجبن، ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الطري اللذيذ. يُفضّل تحضيره في...

تحت قشرة هذا الطبق الشهية ذات الشكل الشمسي، ستجد حشوة غنية من قطع البطاطا المقلية الصغيرة، والنقانق المقلية، والبيض المقلي، والجبن الذائب. لتحضير الحشوة...

يستغرق تحضير لفائف اللازانيا وقتاً أطول قليلاً، لكنك ستتمكن من إبهار ضيوفك بطبق رائع. كل لفة محشوة بجبنة الريكوتا وأنواع أخرى من الجبن الإيطالي...

إذا لم يسبق لكِ الحصول على بيض مسلوق مثالي، فجربي طريقة ساني أندرسون. سيخرج البيض مثالياً من أول مرة. وعند تحضير الساندويتش، تستخدم ساني لحم الخنزير بدلاً من...

لضمان أن يكون البيض المخفوق طريًا وخفيفًا كالسحاب، من المهم طهيه على نار هادئة في الزبدة مع التقليب المستمر، وتركه يتماسك تدريجيًا. قبل دقيقتين من نضجه...

تُعدّ البطاطا الطرية الكريمية، المُشبعة برائحة المريمية والثوم العطرية، طبقًا شهيًا يُحبّه الكبار والصغار على حدٍ سواء. ولكن ما يجعل هذه الكاسرولة مميزة أكثر هو...

يُعدّ طبق "هويفوس رانشيروس" أو بيض المزارعين، فطورًا مكسيكيًا شهيرًا، وهو وجبة لذيذة ومشبعة تُقدّم تقليديًا في المزارع المكسيكية قبل بدء العمل.

الميغاس طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع التورتيلا المقرمشة والبيض المخفوق. يُحضّر عادةً من بقايا التورتيلا ويُقدّم على الإفطار. في وصفتها، ساني أندرسون...

"يُعدّ طبق جيونغول من أطباقي المفضلة في الطقس البارد. أُحضّره بشرائح رقيقة من لحم البقر المتبّل المعروف باسم بولغوغي. يُطهى جيونغول عادةً ويُقدّم في قدر مشترك، وهو..."

صلصة الهولنديز من أشهر الصلصات في المطبخ الفرنسي. تتناغم بشكل مثالي مع الخضراوات مثل الهليون والقرنبيط والبروكلي، كما أنها مكون أساسي في بيض بينيديكت. مع...

امزج لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والطماطم المجففة، ورتبها طبقات بالتناوب مع مكعبات الخبز الأبيض وجبنة غرويير المبشورة. صب البيض المخفوق فوقها واخبزها حتى تحصل على طبقة هشة...

يعرف الأرجنتينيون الكثير عن لحم البقر اللذيذ، وهم من ابتكروا صلصة تشيميتشوري الخاصة المصنوعة من البقدونس والثوم والزبدة. إنها الإضافة المثالية لشريحة لحم مشوية! تُقدم الصلصة عادةً على شكل...

حضّر طبق طاجن مستوحى من برجر لحم الخنزير المقدد والجبن، محشو بلحم بقري طري وجبن ذائب بكثرة. يتضمن الطبق أنواعًا متعددة من الجبن، منها السويسري والأمريكي والشيدر ومونتيري جاك، بالإضافة إلى رافيولي الجبن.

يُعدّ بودنغ الخبز الشهي هذا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تتناغم نقانق الدجاج الحارة بشكل رائع مع الخبز المنقوع في كريمة بنكهة القرفة. للتقديم، حضّر...

تُحضّر المسقعة النباتية باستخدام العدس الأخضر الفرنسي بدلاً من اللحم المفروم. أما باقي الطبقات فهي نفسها الموجودة في المسقعة اليونانية التقليدية: الباذنجان، والبطاطا، وصلصة الطماطم، و...

هذه العجة الهشة، التي تعود أصولها إلى مرسية بإسبانيا، مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد أو عشاء خفيف مع سلطة خضراء. وهي محشوة بالباذنجان والفلفل الحلو والطماطم و...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق الأوكونومياكي الياباني، وهو عبارة عن فطيرة مالحة تُصنع عادةً من الملفوف المبشور. هنا، استُبدل الملفوف بالنودلز سريعة التحضير. والنتيجة هي فطيرة مقرمشة...

تُحضّر مولي ييه خبز البيغل المصنوع من البطاطا لهذه السندويشات من الصفر. والنتيجة خبز هشّ ولذيذ، مثالي للتجميد بعد تقطيعه للاستمتاع به سريعاً في الصباح.

وصفة نباتية لذيذة مستوحاة من طبق تشيلي كون كارني الكلاسيكي. وفرة الخضراوات والفاصوليا والتوابل تجعلها دافئة ومشبعة، ولضمان عدم شعور حتى محبي اللحوم بالملل من هذا الطبق، جرب...

هذه اللازانيا النباتية غنية بمكونات الصيف الشهية. الكوسا والباذنجان والطماطم وكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا تجعلها خفيفة ومنعشة، وفي الوقت نفسه مشبعة ومغذية. بدلاً من شرائح اللازانيا التقليدية، هذه...

إذا كنتِ تُحضّرين هذا الطبق الاحتفالي، فقدميه بشكلٍ أنيق في أطباق فردية. تُغطى البطاطا المهروسة مع جبن البارميزان الذائب بالبصل المكرمل الحلو والزعتر، وتُرشّ بـ...

هذه العجة الهشة والشهية والمغذية مثالية لوجبة فطور متأخرة، أو وجبة خفيفة، أو عشاء. قطع لحم الخنزير المقدد المقلية اللذيذة تتناغم تمامًا مع حلاوة البطاطا الحلوة والكرنب...

في وصفتها المبسطة والأكثر إشباعاً لبيض بينيديكت، تستخدم ري دروموند شرائح اللحم المقلية بدلاً من لحم الخنزير المقدد، والبيض المقلي بدلاً من البيض المسلوق، وتُعدّ صلصة الهولنديز في وقت قصير جداً، بدون...

ابدأ احتفالاتك بيوم القديس باتريك مبكراً مع هذا الفطور اللذيذ والمشبع والجميل المكون من فطائر السبانخ الخضراء الزاهية وبطاطس لحم البقر المقدد (ماذا يكون يوم القديس باتريك بدون...

تُعدّ فريتاتا العدس هذه مثالية لوجبة فطور أو غداء أو عشاء شهية وصحية. يضفي العدس نكهة جوزية لذيذة تتناغم بشكل رائع مع البطاطس وجبنة الفيتا. للمزيد...

"يُعدّ البارسيون في الهند أشهى أطباق البيض، وبابيتا بار إيدا (البيض المخفوق مع البطاطس) هي وصفتي المفضلة"، كما تقول نيدهي جالان. "هذا الطبق مثالي للفطور أو الغداء أو العشاء أو..."

تُعدّ الفريتاتا الإيطالية الصغيرة من إينا غارتن مقبلات مثالية يُمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في الثلاجة. عند الرغبة في تقديمها، كل ما عليك فعله هو تسخينها. الوصفة...

مع قليل من التخطيط والتحضير المنزلي، سيكون فطورك في المخيم شهيًا وكأنه وصل للتو من المطعم! تُحشى هذه البوريتو الشهية وتُطهى في أكياس فويل فردية فوق نار المخيم. أضف كل شيء...

يُعدّ لحم بطن الخنزير المطهو ​​على الطريقة التايوانية من أبسط الأطباق وأكثرها إشباعًا في المطبخ الآسيوي. ويعود جزء من شعبيته إلى المزيج اللذيذ من لحم بطن الخنزير الطري...

هذا الطبق النباتي مستوحى من الباذنجان المطهو ​​على نار هادئة، وهو طبق شائع في المطاعم الكانتونية. عادةً ما يُحضّر هذا الطبق مع لحم الخنزير أو الدجاج، ولكن في هذه الوصفة، استبدلنا البروتين الحيواني بالتوفو و...

تبدو طاجن البيض والجبن مع لحم الخنزير المقدد مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تقترح ساني أندرسون استخدام مجموعة من لفائف الخبز كطبقة أساسية.

هذا الطبق من المكرونة بالجبن هو ملك أطباق الكاسرول. السر يكمن في الصلصة المناسبة. يُحضّر بثلاثة أنواع من الجبن - الجبن الكريمي، والشيدر الحاد، والشيدر الحاد جداً - مما يجعله...

ستصبح هذه اللازانيا طبقك المميز بلا شك. فهي سهلة التحضير، وعلى عكس الوصفة التقليدية، فهي ليست دهنية للغاية، بل تتميز بقوامها المطاطي الرائع بفضل أربعة أنواع من الجبن الإيطالي:...

المينمن طبق من البيض المخفوق مع الطماطم والفلفل الحلو، ويُقدم عادةً على الإفطار في تركيا. يضيف البعض البصل إلى المينمن، لكن هذا المكون مثير للجدل: إذ يزعم الكثيرون أن كمية البصل فيه غير كافية...

يمكن بل ويُفضّل طهي الكعك المصنوع من عجينة جاهزة مبردة في المقلاة الهوائية. يستغرق الأمر 10 دقائق فقط، ويصبح البسكويت أخف وأكثر هشاشة من البسكويت المخبوز في الفرن.

إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية، فلا تفوتي هذه الطريقة الرائعة لتحضير عجة البيض الفردية! تُخبز العجة في قالب بيض سيليكون خاص وتُزين بـ...

لا تقتصر استخدامات المقلاة الهوائية على تحضير البطاطس المقلية فقط، وهذه الوصفة خير دليل على تنوعها. يشبه طبق التوفو والفاصوليا الخضراء هذا طبق القلي السريع، ولكنه يستخدم...

الفريتاتا بديل رائع وصحي وخالٍ من الغلوتين للفطائر أو الكيش، كما أنها أسهل في التحضير. تُصنع من البطاطس والكوسا والبيض، لتشكل عجينة تشبه عجينة البيتزا، وتُغطى بطبقة من الفريتاتا...

المسقعة اليونانية المشوية ذات الرائحة العطرة ألذّ وأكثر عطرية من تلك المخبوزة في الفرن. تتكون من طبقات من الباذنجان، وصلصة اللحم الغنية، وصلصة البشاميل المخملية مع جبن البيكورينو، تُخبز على...

أفضل ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية إضافة أي نوع من البروتين حسب الرغبة واختيار أي شكل من المعكرونة، ويفضل أن تكون قصيرة. امزج المعكرونة المطبوخة مع صلصة الطماطم، ورشها بالجبن، و...

يُشبه هذا الطبق في طريقة تحضيره طبق المكرونة بالجبن، لكنه يستخدم دقيق الحنطة بدلاً من المعكرونة التقليدية. وعند تقديمه مع نوعين من الجبن الذائب - الشيدر الحاد والموزاريلا الكريمية - يُصبح...

لتحضير هذه الكاسرولة الشهية الغنية بالجبن، لست بحاجة إلى دجاج مدخن: يكفي دجاج مشوي جاهز مع القليل من نكهة الدخان السائل. مزيج من الخضراوات، بما في ذلك البروكلي رابي، يجعلها غنية بالعصارة...