بوريتو نار المخيم

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 629، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 417 ملغ، الصوديوم 1030 ملغ، سكر 3 ج.

مع قليل من التخطيط والتحضير المنزلي، سيكون فطورك في المخيم شهيًا وكأنه جاهز للأكل! تُطهى حشوة هذه البوريتو الشهية في أكياس فويل فردية فوق النار مباشرةً. ضع باقي المكونات في مبرد محمول واستمتع بوجبة عالمية المستوى في أحضان الطبيعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من البطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 درنات متوسطة الحجم)
حبة فلفل بوبلانو واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
450 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة، منزوعة الغلاف (حوالي 4 قطع)
8 بيضات كبيرة
4 رقائق تورتيلا من القمح، قطرها 25 سم.
جبنة شيدر مبشورة، صلصة حارة، صلصة سالسا، بصل أخضر مفروم، وكريمة حامضة للتقديم
معدات خاصةورق ألومنيوم غير لاصق، مرطبان زجاجي سعة لتر واحد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، فلفل بوبلانو، نقانق تشوريزو، جبنة الشيدر، بيض، صلصة السالسا، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق ألومنيوم غير لاصق.
ضعي البطاطس والفلفل على صينية الخبز المُجهزة. رشي الخضار بالزيت وقلبيها مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وزعي الخضار في طبقة واحدة على ثلاثة أرباع صينية الخبز.

فتّت النقانق على الربع المتبقي من صينية الخبز. اخبزها حتى تنضج البطاطس وتطرى النقانق، حوالي 25 دقيقة. اتركها تبرد تمامًا. ضعها في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل. ضع الكيس في حافظة تبريد. لا تنسَ وضع جميع المكونات والأدوات الأخرى أيضًا.
أشعل ناراً متوسطة الحرارة (إذا كان لديك شبكة، فاستخدمها).
اصنع طرودًا من ورق القصدير:

قصّ ثماني قطع من ورق القصدير غير اللاصق، طول كل قطعة 37 سم. اطوِ قطعتين من ورق القصدير، وضع يدك في المنتصف، ثم اطوِ الحواف لأعلى لتشكيل وعاء مسطح. كرر العملية مع باقي قطع ورق القصدير لتشكيل أربعة أوعية. ضع ربع كمية خليط البطاطس والسجق في منتصف كل وعاء. اكسر البيض في مرطبان زجاجي واخفقه جيدًا حتى يصبح عجة.
وزّعي البيض بالتساوي بين الأوعية. اطوي أطراف ورق القصدير فوقها وأحكمي إغلاقها. ضعي الأوعية مباشرةً على جمر النار أو على شبكة فوقها، واطهيها مع تقليبها كل بضع دقائق باستخدام ملقط، حتى ينضج البيض، حوالي 10 دقائق. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقصر حسب حرارة النار، لذا كوني حذرة. يمكنكِ فتح الوعاء للتأكد من نضج البيض (احذري من حرق نفسكِ بالبخار!). ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يبرد لمدة دقيقتين، ثم افتحي ورق القصدير.
افتح كل عبوة وضع محتوياتها في وسط التورتيلا، ثم أضف فوقها جبنة الشيدر، والصلصة الحارة، والصلصة، والبصل الأخضر، والقشدة الحامضة.