وصفات المقبلات

جاهز للأكل في غضون 30 دقيقة فقط، "ناتشو" هو طبق مكسيكي جريء وخالٍ من اللحوم، ويُعد إضافة رائعة إلى وجبة نباتية. ولكن بما أن الطبق...

مهما كان ما تقدمونه على الإفطار، احرصوا على إضافة طبق من لحم الخنزير المقدد المقرمش من مجلة "فود نتورك" الأمريكية. تتميز هذه الوصفة بلحم الخنزير المقدد المخبوز، وليس المقلي، بنكهة حلوة وحامضة...

تقوم رايتشل راي بتحميص قبعات الفطر بسرعة حتى تصبح طرية، ثم تحشوها بلحم الخنزير المفروم والسبانخ وجبن البارميزان. بضع دقائق فقط في الفرن، وتصبح هذه المقبلات الشهية جاهزة.

هذه الوجبة الخفيفة الصغيرة، وهي وصفة من عائلة نيلي، سريعة وسهلة التحضير للغاية بمكونات قليلة شائعة. ويعود الفضل في ذلك إلى استخدام...

يُفضل تقديم روبيان إينا غارتن اللذيذ والبسيط مع صلصتها الحارة محلية الصنع، المصنوعة من الفلفل الحار والكاتشب والفجل وعصير الليمون.

تقترح إيلي كريجر إضافة تنوع إلى نظامك الغذائي عن طريق صنع رقائق مقرمشة مغطاة بجبنة البارميزان من الكوسا الطازجة لتناولها كوجبة خفيفة.

يُحضّر هذا الطبق بثلاثة مكونات فقط: الكرنب، والملح، وزيت الزيتون. بعد دقائق معدودة في الفرن، تصبح رقائق الخضار من إعداد ميليسا دي أرابيان لذيذة ومقرمشة.

سرّ دجاج بوبي الشهي والحار يكمن في تتبيلة من عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وصلصة ورشستر. يقوم بوبي فلاي بتتبيل أفخاذ الدجاج طوال الليل. قبل الشواء، يقوم...

يُقلّب روبيان إينا غارتن المخبوز في صلصة زبدة الثوم العطرية مع رقائق الفلفل الأحمر والأعشاب المجففة والليمون، ويُغطى بفتات الخبز...

احشِ عجينة الفطيرة الهشة بمزيج من اللحم المفروم وجبن مانشيجو والبطاطا والبيض لتحضير كيش البيض الفردي على طريقة مارسيلا فالادوليد. هذا الطبق مثالي لـ...

بدلاً من إضافة حشوة من البيض ولحم الخنزير المقدد والجبن إلى عجينة الفطائر الهشة، يستخدم ألتون براون فطائر الأعشاب كقاعدة، ويضعها في صينية الكب كيك، للحصول على مذاق غني...

يُعد طبق "كوردون بلو" المُعدّل من قِبل بوبي فلاي، والمُعتمد على الدجاج المشوي الطري والمُغطى بالجبن الكريمي والبروسيوتو والجرجير الحار، لمسةً أخرى على الطبق التقليدي...

عندما تمارس البستنة هذا الصيف أو تتسوق لشراء البقالة، اشترِ بعض الطماطم الخضراء واستخدمها في هذه الوصفة البسيطة من عائلة نيلي. لتحضير هذه الوصفة السهلة...

بدلاً من قلي الروبيان في المقلاة لتحضير ساندويتش "بو بوي" التقليدي، قم بشوي الروبيان عن طريق تتبيله في تتبيلة بالثوم وخلطه في صلصة كريمية...

يقول جيفري زاكاريان إنه يمكنك اختيار نوع اللحم الذي تفضله لهذا الطبق. ويقترح بدوره إضافة زجاجة من البيرة الداكنة، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر والأخضر الحار...

بدلاً من لفّ الإنتشلادا، تُعدّ ساني أندرسون طبقاً من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، والمُغطى بصلصة الإنتشلادا الكلاسيكية، ومُزيّن باللحم المفروم والخضراوات، و...

لا تتطلب وصفة إينا غارتن الأنيقة للكاجو سوى عدد قليل من المكونات. تنصح بتقليب الكاجو مع إكليل الجبل والسكر البني وهو لا يزال ساخنًا، ثم...

لا يستغرق تحضير طبق المقبلات الكلاسيكي من البيض المحشو على طريقة إيلي كريجر سوى 25 دقيقة. يضفي التوفو لوناً أكثر وضوحاً على صفار البيض التقليدي ذي اللون الخردلي.

طبق الجبن من تايلر فلورنس هو مقبلات رائعة لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها: اخبز قطعة من جبن البري حتى تصبح طرية ودسمة. قدمها...

اتبع خطى ألتون براون ووفر وقتك في المطبخ باستخدام السبانخ المجمدة والخرشوف المجمد لتحضير صلصة التغميس السريعة. فهو يمزج الكريمة الحامضة مع...

عند لفّ النقانق بالعجين، لا تكن دقيقاً جداً. فالإهمال سيجعل المومياوات الصغيرة تبدو مخيفة.

وصفة فوندو على الطريقة الألمانية مع البيرة ونوعين من الجبن...

تُعدّ راشيل هذه المقبلات على الطريقة اليونانية بإضافة السبانخ والفيتا إلى اللحم المفروم وتقديم كرات اللحم مع صلصة يونانية حارة.

تقطع راشيل صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، مثالية للأطفال الصغار. تُخبز هذه القطع حتى تصبح مقرمشة، وهي بديل رائع للدجاج...

ستكون هذه الوصفة المبتكرة لطبق السبانخ والخرشوف الكلاسيكي نجمة أي عشاء أو حفلة في الأعياد. تقدمه راشيل مع أعواد الخبز، وسيقان الكرفس، و...

تقوم راشيل بإعداد هذه المقبلات الكلاسيكية عن طريق حشو الفطر بمزيج لذيذ من الدجاج المفروم والسبانخ، وتغطيته بالجبن.

ليست هذه أسهل طريقة لطهي الروبيان المشوي بسرعة. تقوم راشيل بعصر عصير الليمون مباشرة على أنصاف الروبيان المشوي وتتركها منقوعة لمدة دقيقة تقريبًا.

يمكن طهي هذه الحزم الطرية من الهليون في فرن ساخن أو على الشواية إذا كنت في الهواء الطلق....

في هذه الوصفة، تُضفي راشيل لمسةً مميزة على طبق الغمس الكلاسيكي ذي الطبقات السبع (وهو طبق مقبلات من السلطة يُؤكل مع رقائق البطاطس) من خلال تعزيز كل مكون بنكهة إضافية، وهو ما...

يتم تقديم صدور الدجاج على طبق مع أوراق الخس وشرائح البرتقال، حتى يتمكن أي شخص من تحضير مقبلات مباشرة على الطاولة!

ابتكرت رايتشل وصفة لطبق مكسيكي يُدعى "سوبر ناتشوز"، ويتكون من صلصة جبن منزلية الصنع، وفاصوليا، وتوابل، ولحم بقري، وصلصة بيكو دي جالو. إنه طبق مقبلات رائع للعشاء.

تُحضّر رايتشل صلصة باربيكيو كثيفة ومركزة لبرغر الدجاج. الحشوة خالية من المايونيز ومُنكّهة بعصير الليمون والعسل. كل ما تحتاجه لنزهة صيفية...

مقبلات رائعة تجمع بين المذاق الحلو والمالح، مناسبة لأي مناسبة أو تجمع عائلي...

تُعدّ كرات اللحم المقرمشة (بيتربالن) وجبة خفيفة مفضلة في هولندا. ويُعتقد أن ربات البيوت كنّ يستخدمنها في القرن التاسع عشر كوسيلة للتخلص من بقايا اللحوم. أما اليوم، فتُقدّم كرات اللحم المقرمشة في...

الكوشينيا طبق برازيلي لذيذ سهل التحضير وأسرع في الأكل. يمكن الاستمتاع بكرات الدجاج كطبق رئيسي أو مع طبق جانبي.

ابتكر الأزتيك صلصة الجواكامولي، وكان اسمها الأصلي "هواكا مولي"، أي "مزيج الأفوكادو"، وكانت في الأساس عبارة عن هريس من الفاكهة (يعتبرها البعض خضارًا) مع البصل و...

يُعدّ طبق كراب رانغون من المقبلات الشهيرة في جميع المطاعم الصينية. تتكون مكوناته الرئيسية من الجبن الكريمي، وأصابع السلطعون، وعجينة التغليف، والتي نستخدمها أيضاً...

كلمة "أرانشيني" تعني "برتقالات صغيرة" بالإيطالية. هذه الكرات الصغيرة اللذيذة تستمد اسمها من لونها الزاهي الغني. بعد القلي...

وصفة لتحضير باتيه اللحم المخبوز مع الجزر.

وصفة لمقبلات الشمبانيا المصنوعة من جبن الماعز الملفوف بلحم الخنزير المقدد المجفف.

وصفة لتحضير جيلي الديك الرومي والفطر مع صلصة الفطر...

وصفة لتحضير مقبلات - أظرف سلامي مع خيار، كريمة حامضة، وأعشاب....

وصفة لتحضير مقبلات الكوسا مع البصل والجبن...

استعد لنكهة رقائق البطاطس المفضلة لديك التي تشتريها من المتجر...

وصفة لمقبلات من الخرشوف المحشو باللحم المقدد والخبز والأعشاب والجبن مع صلصة الرانش.

وصفة لرقائق البطاطس المصنوعة من الخيار المخلل وقشرة البريتزل. تقدم مع صلصة الخردل.

يمكن تقديم جبن الماعز بطريقة مميزة عن طريق لفه بأوراق العنب وشويه. تمنع طبقة الأوراق السميكة الجبن من الانتشار، لكنها تجعل داخله أكثر طراوة ونعومة. صب...

وصفة أكواب الخيار المحشوة بحشوة جبنة الكريمة مع سمك السلمون المدخن.

وصفة لتحضير تمبورا الفاصوليا الخضراء المقلية. تُحضّر العجينة من الدقيق والنشا والماء المكربن. يُزيّن الطبق النهائي بصلصة الصويا وعصير الليمون الأخضر...

وصفة لطماطم مدخنة مشوية مع الأعشاب. تُستخدم رقائق الخشب الصلب مثل خشب الجوز أو التفاح أو الكرز للتدخين.