وصفات المقبلات

تُعتبر بيض باولا دين المحشو طبقاً تقليدياً للمقبلات في الأعياد وعنصراً أساسياً في مطبخ أمريكا الجنوبية.

لإعداد صلصة غمس حارة مع لمسة من البصل والثوم، يلتزم ألتون براون بمزيجه المفضل من الكريمة الحامضة والبصل في صلصة الغمس هذه القائمة على المايونيز.

تُحمّص هذه المكسرات بنكهة البرتقال في الزبدة مع مزيج لاذع من القرفة والكمون، لتُبهج عشاق الطعام باتجاه جديد في عالم الطهي - مزيج من النكهات الحلوة والمالحة في طبقة لامعة رائعة...

لتوفير الوقت، تستخدم جيادا دي لورينتيس عجينة الفيلو الجاهزة وتصنع هذا الطبق السهل قبل الغداء المحشو بجبنة الموزاريلا المدخنة، وتقوم بقليها بسرعة في المقلاة وتغطيتها بصلصة العسل الحلوة...

يتم خبز جبنة البري الغنية واللزجة والبصل المكرمل الحلو في عجينة الباف باستري حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجينة ذهبياً بنياً.

تقوم باولا دين بتغطية بقايا البطاطس المهروسة بفتات الخبز وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

تتكون هذه المقبلات الشهية من لحم بقري طري مشوي مع إكليل الجبل والثوم، وأوراق الجرجير، وطماطم كرزية حلوة. أما القاعدة فهي خبز فوكاتشيا مع مايونيز حار و...

تُعدّ هذه المقبلات سهلة التحضير والأصلية، والتي تتميز بحشوة من جبن البري والجوز والقرفة المخبوزة في عجينة الباف باستري الجاهزة حتى يصبح لونها ذهبياً، إضافة رائعة لأي طبق جبن...

هذا المزيج الرائع من صفار البيض والبهارات سيسعد أي محب للنكهات الحارة. لتحضير هذه المقبلات، استخدم حبوب الفلفل الوردي والأبيض والأخضر والأسود...

تتميز كعكات السلطعون التي تعدها بولا دين بأنها ذهبية ومقرمشة من الخارج، بينما يمتلئ داخلها بلحم السلطعون الطري والخضراوات الطازجة ومزيج من المايونيز وصلصة ورشسترشاير.

في هذه الوصفة، يقوم إيميريل لاغاس بخبز ناتشوز تشوريزو، وهي وجبة خفيفة مكسيكية بنكهة الكمون، إلى جانب الفاصوليا البينتو المهروسة، وجبن بيبر جاك وجبن الشيدر، وحلقات رقيقة من البصل...

هذا الطبق السميك والغني بالجبن، المصنوع من قطع لحم السلطعون والثوم المحمص الحلو وصلصة ورشسترشاير، رائع لتغميس البسكويت أو خبز البيتا المحمص.

يقدم بوبي فلاي هذه البرغر الصغيرة كمقبلات، ويضع فوقها مايونيز حار مصنوع من فلفل شيبوتلي وصلصة أدوبو وعصرة منعشة من الليمون.

تضيف إينا غارتن مرق الدجاج والبيض الكامل لجعل رغيف اللحم الخاص بها رطباً وعصيراً حقاً.

وصفة لكريات لحم الخنزير ولحم العجل مع صلصة مارينارا ولحم الخنزير المقدد، تقدم مع المعكرونة.

وصفة شهية لمقبلات كرات اللحم السويدية مع صلصة الحليب...

وصفة لكريات لحم الخنزير ولحم العجل مع صلصة مارينارا إيطالية، ولكن مُحضّرة على الطريقة الأمريكية - أي بسرعة كبيرة. تُقدّم كريات اللحم على شرائح من الخبز كشطائر، مع...

وصفة رائعة لتحضير كرات اللحم مع السبانخ والجبن...

تُعد كرات لحم الديك الرومي الصغيرة قليلة الدهون مناسبة بشكل خاص لملء المائدة كمقبلات....

في غضون 30 دقيقة فقط، يمكنك تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة على طريقة تايلر فلورنس كمقبلات خفيفة لعشاء غير رسمي أو مناسبة خاصة. تُقدم هذه الأجنحة مع صلصة معجون الفلفل الأحمر التايلاندي اللذيذة...

تضع جينا وباتريك نيلي شرائح الطماطم والموزاريلا على عجينة الباف باستري المدهونة بالبيستو، ثم يخبزان الفطيرة لمدة 15 دقيقة فقط. إنها مقبلات بسيطة ولذيذة.

انضموا إلى جيادا دي لورينتيس في تحويل سلطة بانزانيلا الربيعية إلى طبق دافئ مخبوز عن طريق وضع طبقات من الطماطم والموزاريلا مع خل البلسميك المنعش والثوم المفروم و...

تقوم إينا غارتن بتجفيف طماطم البرقوق قليلاً لتليينها وتكرملها وإضفاء نكهة غنية عليها قبل إضافة الريحان والموزاريلا.

في غضون 10 دقائق فقط، تقوم راشيل راي بإعداد وتقديم هذه السلطة الشهيرة، والتي يُفضل رشها بزيت زيتون بكر ممتاز بنكهة الفواكه قبل التقديم.

صلصة باولا دين جاهزة في غضون 10 دقائق فقط وسترضي جميع أفراد العائلة - ما عليك سوى إضافة مكوناتك المفضلة إلى قاعدة الطماطم والفلفل الكلاسيكية...

صلصة إيلي كريجر الحلوة والحارة في قدر الضغط الفوري مصنوعة من ستة مكونات فقط، بما في ذلك المانجو الطري والخيار الطازج والفلفل الحار النيء والبصل.

قبل التقديم، تترك تايلر فلورنس صلصة الكزبرة هذه لمدة 15 دقيقة للسماح لجميع النكهات الخفيفة والنابضة بالحياة لمكوناتها بالامتزاج.

تُصنع شطائر الثوم من جيف ماورو، مقدم برنامج الطبخ "ملك الشطائر"، من ثلاثة أنواع من اللحم المفروم - لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل - وتقدم على لفائف إيطالية كبيرة ومقرمشة مع...

قبل خبز وصفة براوني ساني أندرسون، مرري طرف سكين عبر طبقات عجينة الشوكولاتة الحمراء وكريمة الجبن الحلوة لإنشاء قطع صغيرة جميلة...

في هذه الوصفة، تستخدم راشيل راي مكونات شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية، لكنها تقدمها على شرائح من الخبز الفرنسي بدلاً من تقديمها في وعاء. كومة من البصل المقلي مع نبيذ الشيري و...

جرب هذا الحمص بنكهة أجنحة دجاج البافلو، المصنوع من صلصة الباربكيو والصلصة الحارة، بالإضافة إلى رشة من البابريكا لإضافة نكهة مميزة.

المكون الرئيسي في حمص مطابخ شبكة فود نتورك هو معجون السمسم، الذي يمنح الصلصة قوامها الحريري الفريد. لأنه مصنوع باستخدام...

يحتوي طبق ميليسا دي أرابيان الغني بالبروتين على مكونات قليلة، منها الفاصوليا السوداء الغنية وقليل من عصير الليمون. يتميز هذا الحمص بقوامه الخشن لأن مؤلفة الوصفة...

تُحضّر جيادا دي لورينتيس هذه الصلصة الشهيرة بمزيج من نكهات المطبخ المتوسطي مع الفاصوليا البيضاء والباذنجان المشوي. يُفضّل تقديمها مع مشروبات باردة ومنعشة...

تجمع هذه الوصفة الكلاسيكية الشهيرة للحمص، والتي تجهز في غضون 10 دقائق فقط، بين نكهة الكمون الدافئة ونضارة البقدونس....

لستِ مضطرة لانتظار موسم الشواء لتحضير ساندوتش السمك على طريقة رايتشل راي. فهي تشوي شرائح السمك في مقلاة شواء على الموقد، وتقدمها في خبز لذيذ مغطى بالطماطم الطرية...

اشوي شرائح الكوسا لبضع دقائق حتى تصبح طرية، ثم لفيها واحشيها بجبنة الماعز والليمون والبقدونس. هذه المقبلات الصغيرة ستنال إعجاب الجميع بالتأكيد...

حضّر ساندويتش كلوب مثالياً عن طريق وضع الدجاج المسلوق بالأعشاب مع الكرفس الطازج والبصل الأخضر، بالإضافة إلى صلصة المايونيز والخردل، ووضعه بين شريحتين من الخبز المغطى باللحم المقدد...

باستخدام تقنية الشواء البطيئة على درجة حرارة منخفضة، تتاح لهذه الكيزان المحروقة قليلاً فرصة كافية لتصبح طرية دون أن تحترق.

يُعدّ بوبي فلاي ذرة مشوية على الطريقة المكسيكية التقليدية الأصيلة. يشويها ليكتسب نكهة مدخنة، ثم يسكب عليها الزبدة العطرية، ويرشها بـ...

هذه المقبلات الصغيرة من جيادا دي لورينتيس، والتي تتميز بصغر حجمها وخلوها من القشرة، مثالية لطاولة الأطفال، وتتكون من طبقات من الديك الرومي وجبنة البروفولون ورشة من صلصة البيستو.

انضموا إلى جيادا دي لورينتيس لتحضير فشار فاخر بالجبنة. رشوا الفشار بالزبدة المذابة، ثم رشوا عليه، وهو لا يزال ساخناً، كمية وفيرة من جبنة البارميزان و...

باستخدام محضرة الطعام، يُعدّ ألتون براون طبقًا كريميًا من الشرق الأوسط في غضون 15 دقيقة فقط، وهو مثالي للتقديم مع خبز البيتا المقرمش أو البسكويت المالح أو...

للحصول على أجنحة دجاج طرية وشهية، اتبع وصفة ألتون براون بتتبيلها في مزيج بسيط من الزبدة والصلصة الحارة، بعد طهيها على البخار لإزالة أي...

حضّر مقبلات رائعة باستخدام مكونات ساندوتش هوجي التقليدية - مجموعة متنوعة من اللحوم والأجبان والبصل والخس والصلصة - وقدم صلصة التغميس على خبز البرجر بعد إزالة الخبز.

لا يهم ما استخدمته لحشو الديك الرومي على مائدة العيد: خبز غير مخمر، أو خبز الذرة، أو أي نوع آخر من الخبز، فكل ما تبقى مناسب لوجبة صغيرة...

لا يوجد في طبق رايتشل راي سوى شطيرة ديك رومي بسيطة. فهي تجمع تقريباً جميع عناصر وجبة العيد، حتى المرق الكريمي الذي يجعل كل لقمة...

لتقديم هذه المقبلات البسيطة ظاهرياً بشكل أنيق، يقوم مقدم برنامج الواقع "Chopped" تيد ألين بأخذ الطماطم المجففة بالشمس، وطهيها ببطء حتى تصبح طرية، ثم يرتبها على...

يُحضّر غاي فييري طبق الناتشوز على شكل طبقات - أولاً طبقة من رقائق التورتيلا، ثم مزيج من اللحم المفروم والديك الرومي، يعلوها جبنة الموزاريلا. وأخيراً، يُضيف إليها السلامي والريحان وصلصة الطماطم والثوم...

على الرغم من أن مارسيلا فالادوليد تستخدم الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني لإضفاء نكهة مميزة على صلصة المول الكلاسيكية، إلا أنها ليست حلوة، بل مدخنة، وذلك بفضل الفلفل الحار المدخن. ففي النهاية...